【地ビール】クラフトビール全般 13
725 :Anonymous :2024/04/17(水) 22:56:11.07 ID:HlEyKlNb.net 恵比寿のヱビスとSVBハシゴしてきた (SVBはリニューアル中) ∞は普通のヱビスをさらに洗練させた感じ そしてoriginal 496はやっぱり旨い
726 :Anonymous :2024/04/17(水) 23:19:11.44 ID:SnqButJm.net タップマルシェで一種類しかつながってない所あったな メニューは大量にあるのにさ
727 :Anonymous :2024/04/18(木) 11:37:56.37 ID:1r2jddou.net クラフトのカテゴリーに入るかどうか知らんけど北海道のソラチの生ビールはほんとうまいな
728 :Anonymous :2024/04/18(木) 17:02:13.09 ID:noGsfaFn.net ソラチならぬスレチやな! …ま、いいんじゃない?
729 :Anonymous :2024/04/18(木) 19:19:19.05 ID:BePi3fPr.net 店探すときはこれ使ってる craft beer map https://www.beermap.org/
730 :Anonymous :2024/04/18(木) 19:43:37.26 ID:CuhpoKNr.net ソラチはまぁ商品化までが残念だっただけで大手の缶ビールの中でも充分うまいコスパ高い缶ビールだわ スタイルはゴールデンエールだったのか
731 :Anonymous :2024/04/19(金) 07:20:32.43 ID:zShXbVI8.net 公取基準じゃラガーでもスタウト名乗っていいことになってるからサッポロソラチが本物のエールかは微妙 ひょっとしてピルスナーにエール風の香りを付ける独自レシピだからクラフトか!?
732 :Anonymous :2024/04/19(金) 07:25:11.27 ID:Z1psXV7X.net クラフト魂で作れば全部クラフトなんだよね
733 :Anonymous :2024/04/19(金) 07:38:24.74 ID:ZGtXxh1H.net 去年のシトラストラータが良かったのでエチゴのエルドラド楽しみ
734 :Anonymous :2024/04/19(金) 11:27:11.39 ID:tm1VDGay.net ゴールデン(ブロンド)エールならヤッホーOEMのツルヤブランドか、オラホが好きな長野県民が通りますよ
735 :Anonymous :2024/04/19(金) 16:52:20.87 ID:Uxw3hQqf.net ツルヤの緑と白はヤッホーだけどブロンドエールは中身オラホだぞ
736 :Anonymous :2024/04/19(金) 16:57:56.90 ID:H+JWIfpI.net ホラ男
737 :Anonymous :2024/04/19(金) 22:16:50.27 ID:08HHA0Qn.net >>731 さすがにエールに関しては無いだろ サッポロはエビスエールも売ってるし昔のエビススタウトほどあえてラガー酵母使う意味は無いんだよな まぁソラチの香りがあればどちらであろうがクラフトビールって認識されやすいだろうが
738 :Anonymous :2024/04/20(土) 02:23:14.57 ID:nTVu5HK3.net >>735 素で勘違いしてたゴメン
739 :Anonymous :2024/04/21(日) 00:46:21.48 ID:MKHz9jpS.net クラフトビール、22年度国内シェアは0.95% 民間調査 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC188N30Y4A410C2000000/ アサヒビールとキリンビール、サントリー、サッポロビール、オリオンビールの大手5社は対象外としている。 22年度の売上金額は360億6500万円だった。
740 :Anonymous :2024/04/21(日) 00:55:47.07 ID:+ojtXmgQ.net オリオンは大手なのか
741 :Anonymous :2024/04/21(日) 04:28:31.51 ID:GDew4fyO.net 東京クラフトのペールエールが一番好きで常時買い置きしてあるけど 緑色した昔の恵比寿と同じ味のも好きだったなあ >>713 これGW中に行こうと思った、やってるならw 欧州のイモの美味さを日本人は知らないから、外人ターゲットで生き延びて 日本人に受けるまでは生き延びるだろう
742 :Anonymous :2024/04/21(日) 09:23:23.66 ID:RD5RCxAC.net >>740 アサヒの傘下だしね
743 :Anonymous :2024/04/21(日) 11:21:50.09 ID:5W9dLlpV.net 4社と比べるとずっと小さいけど 昔からあるしいちおうオリオンまでが大手というイメージはある
744 :Anonymous :2024/04/28(日) 07:35:25.58 ID:TV7G8x5h.net >>740 酒税法改正の1994年以前からビールを作ってる会社が大手となる。
745 :Anonymous :2024/04/28(日) 23:51:21.88 ID:K125DiTs.net がんばれがんばれ
746 :Anonymous :2024/04/29(月) 07:01:50.54 ID:IuCOnVW0.net ベルギーフリッツスタンドbintie これ、開店しないのかな?鎌倉に2号店オープンしたみたいだけど 浅草のなんちゃってが凄い行列みたいだし、ベルジャンフリッツ食いたい
747 :Anonymous :2024/04/29(月) 21:03:42.25 ID:KqLmbQtY.net 「クラフトビールって飲んでみたいけど何から買えばいいの?」という方へ、おすすめ5種を紹介しますhttps://omocoro.jp/bros/kiji/451990/ うーん 王道ばかりだと記事のネタにならないからだろうけど
748 :Anonymous :2024/04/29(月) 21:28:08.68 ID:cZKJhYKl.net 多様性を知ってもらうのにはいいラインナップだと思うが、入門編とは… まぁでもたしかに、ヤッホーとかヒューガルデンとか勧めても記事としてはあかんかもね
749 :Anonymous :2024/04/29(月) 22:31:24.65 ID:6aLzxuVp.net まずこのビールが全部揃ってる店探すのが難しいな
750 :Anonymous :2024/04/29(月) 23:06:39.01 ID:DvpipbAq.net 以外とイオンリカーとかにあるかも
751 :Anonymous :2024/04/30(火) 04:56:41.67 ID:ZDJfFvVU.net とりあえず、常陸野ネスト 全制覇とかでいいんじゃないか?と 製造元のレストランの懐石料理が人気らしいね
752 :Anonymous :2024/04/30(火) 08:14:28.75 ID:ISiA6aEF.net えー、俺さ先ずは自分の地元のクラフトビールを飲んでみるべきじゃないと思ってるのよ。 そこから徐々に徐々に範囲を広げてってさ。 せっかく日本に津々浦々あるんだからどっか遠い所から取り寄せたら、それは大手ビールでいいじゃんって。
753 :Anonymous :2024/04/30(火) 08:50:34.49 ID:X1+D44HP.net そこらでやってるビールフェスにでも出向いて色々飲んでみるとか。
754 :Anonymous :2024/04/30(火) 10:22:23.01 ID:jV9eiWd0.net いいものに触れなきゃ自分の感覚を養えないよ たまたま地元にいいブルワリーがあるかもしれんが、それにしてもひとりの個性にしか触れられない
755 :Anonymous :2024/04/30(火) 10:49:21.66 ID:Ch/5HtHk.net 多種多様な個性を楽しむのがクラフトビールと思ってるので、 >>752 の意見は根本的に頓珍漢だと感じるな
756 :Anonymous :2024/04/30(火) 13:23:07.28 ID:kc2d+kxx.net やまやに行けば全部揃うかなー 俺なら初クラフトにはベアレンをお勧めするけどね
757 :Anonymous :2024/04/30(火) 13:57:04.49 ID:GtZBT3dR.net >>747 初心者こそ特徴のあるビールが良いと思うからドゥシャスデブルゴーニュのチョイスは結構好き 黒が無いのが寂しいな
758 :Anonymous :2024/04/30(火) 14:25:50.12 ID:/pKc+Wcu.net コンビニやスーパーで売ってるヤッホーやエチゴからでもいいと思う
759 :Anonymous :2024/04/30(火) 17:44:15.12 ID:8wDR1++I.net ヤッホーブルーイング、2本で3000円超「熟成ビール」 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC264XU0W4A420C2000000/
760 :Anonymous :2024/04/30(火) 20:24:50.31 ID:ISiA6aEF.net >>755 そうかね。 多種多様な個性を楽しむことが出来るんだから地物を楽しむってのが先ずは一番の近道じゃないかな。 他の所のが評判良くていいな〜って事でそこから取り寄せたらやっぱりみんなそこに集中しちゃうじゃない。
761 :Anonymous :2024/04/30(火) 21:57:47.09 ID:E5Tt57Ng.net 初物でもない限り、集中するほど少なくない 世界各地にうまいビールを作ってるブルワリーは山ほどあるから 国内にも世界レベルで高評価されてるビールはいくつもあるが、それが自分の住所の近くで多数作られてるなんてことはまず無いわな
762 :Anonymous :2024/05/01(水) 01:08:44.47 ID:LHjnQXd+.net 大手でいいじゃんとかでてくるあたり、単にものを知らないだけだろう
763 :Anonymous :2024/05/01(水) 01:33:31.94 ID:7tSOL2JS.net 家から一番近いブルワリーが これまで飲んだビールの中でダントツで不味い俺に喧嘩売っとんのかw
764 :Anonymous :2024/05/01(水) 07:23:10.70 ID:wWPSU+Vn.net >>763 世界でそこだけにある1点捕まえてマズいと言われてもしょうがない、 口に合うの探すのよ
765 :Anonymous :2024/05/01(水) 07:53:20.87 ID:cdkMKYIO.net >>763 アドバイスしてやれよ
766 :Anonymous :2024/05/01(水) 12:28:46.07 ID:0l+FWD5c.net 一つの手段として地物から始めて範囲広げるのはアリだとは思うけど、初心者向けの最適解ではないと思うわハズレもかなり多いし クラフトビールが好きな人の好きなビールか店を教えて貰うのが一番じゃないかな 周りにいなかったら>>747 みたいな記事を参考にしても良いし
767 :Anonymous :2024/05/01(水) 16:27:56.60 ID:ze0Z5CHk.net >>759 バーレイワインなら普通だな でも缶でバーレイワインは興ざめすぎる 昔みたいに陶器製のボトルに入れろとは言わないけどさぁ
768 :Anonymous :2024/05/01(水) 17:23:28.07 ID:pGGXEAc9.net 地元ってことは、サーバーから注いでもらったのを飲むってことだよな? 地元製品の缶や瓶を飲むって意味ワカランし おれ、シェイクシャックのシャックエール好きだけど タップだから美味いのか?缶入りでも美味いのか?は判りかねるなあ プラハで飲みまくったウルケルも、タップ>缶>瓶 こんな味の順位があったし
769 :Anonymous :2024/05/01(水) 20:07:00.87 ID:JMous/IK.net >>746 5/1プレオープン、5/2オープンだそうだ 感想よろしく ちなみに浅草の店の姉妹ブランドらしいぞ
770 :Anonymous :2024/05/01(水) 20:07:07.67 ID:xtYaY3ZN.net タップは基本樽生で鮮度がいいから、缶や瓶よりも基本的に美味い傾向がある あくまで傾向だけれども ちゃんとした店なら間違いなくタップが美味い が、輸送・保管・サーバーメンテの具合が顕著にでるから、ほんと店による
771 :Anonymous :2024/05/01(水) 20:08:26.85 ID:xtYaY3ZN.net きちんとクラフトビールを出す店なら、たいがい大丈夫
772 :Anonymous :2024/05/02(木) 07:03:26.28 ID:B6ZyBuaO.net >>767 ビンテージビールの某の併設レストランで一時それがメニューから外れたとき酔った勢いでどえらい金払って15年もの出してもらったの思い出した
773 :Anonymous :2024/05/03(金) 15:35:54.32 ID:d4dDIXRF.net >>769 食ってきたぞ、カリカリで美味かったけど レギュラーが容器が無くなったのか、ラージからしか買えなくて 一人でラージを1種類のディップはきつかった 途中でケチャップも欲しくなったので、追加100円で味2種類のが良いかな 車で出掛けたのでビール飲めなかったのが残念 ベルギーのパームエールってのと、ヒューガルテンレッドだかローズだか 赤いの初めて見たぞな
774 :Anonymous :2024/05/03(金) 16:25:01.14 ID:mQg0tSkz.net >>770 一般論で言うなら開栓して日が経つと酸っぱくなったり味噌臭くなったりするから流行り具合が決定的な要因
775 :Anonymous :2024/05/03(金) 18:29:44.86 ID:LryhFoKt.net おおざっぱに言えば繋ぎたてがうまい傾向はあるものの、繋ぎたては安定してない場合もあり ケースバイケースだわなあ
776 :Anonymous :2024/05/03(金) 19:00:11.41 ID:6eusoLTK.net 繋ぎたては確かに一味違うな。 ま、すぐに慣れて落ち着くが。
777 :Anonymous :2024/05/03(金) 19:48:15.49 ID:LryhFoKt.net >>773 行ってきた うまいといえばうまいんだが イートインスペースが無いから実質ビールは飲めないな イモ食いながらビール飲もうとしたら手が3本要るw 家が近所なら持ち帰りでよかろうけど それなら買い置きのビールでいいんじゃないかと ベルギービール売ってる店もあるし
778 :Anonymous :2024/05/05(日) 09:22:51.33 ID:uN5iV7l1.net 姉妹店の浅草ブルージュのインスタ見たら ステラアルトワ置いてるのな、日本で唯一? まあ、美味くは無いんだけど世界最量販のビールだから 一度はお試しあれ、って感じかね
779 :Anonymous :2024/05/05(日) 23:02:50.67 ID:+qPnfM56.net >>778 エール嫌いの日本人少なくないからベルギーというだけのただのピルスナーでこれだけ毟れるのは笑いが止まらんな
780 :Anonymous :2024/05/05(日) 23:28:34.27 ID:FfjMkMNq.net 現地では何を飲むんだろう? 塩ふったポテトとマヨネーズにベルジャンホワイトや修道院ビールはイマイチな気がする ピルスナーじゃなけりゃあセゾン?ランビックはアリか?
781 :Anonymous :2024/05/05(日) 23:53:51.36 ID:Sv6iK9xo.net >>780 デュベルみたいなゴールデンエールは普通に合うと思う
782 :Anonymous :2024/05/05(日) 23:58:49.24 ID:Sv6iK9xo.net https://www.statista.com/statistics/971884/favorite-beer-types-in-belgium/ Favorite beer types in Belgium 2019 Published by Koen van Gelder , Sep 19, 2023 Lager, or pilsener, was the most popular type of beer according to consumers in Belgium in 2019. When asked about their favorite beer types, just over 25 percent of the respondents stated that their preferred beer was lager, whereas craft beer types such as trappist and abbey beers (produced by monks) were preferred by 10 to 15 percent of the respondents. だってさ やっぱりピルスナーだね
783 :Anonymous :2024/05/06(月) 04:51:42.29 ID:oty9zlTB.net ピルスナーはビールの一種というより独立した清涼飲料水として消費されてるんだよ なので風味や甘みや香りを抑えたものが好まれるのは世界的な傾向らしいよ ギネススタウトの再現みたいな感じ その反動なのか米国では伝統的なスタイルやレシピにこだわらないクラフトビールが伸びてきた 日本も第二次ブームに終わらないで食文化として定着してほしいものだけどどうなることやら
784 : :2024/05/06(月) 10:05:05.40 ID:nMnSSAJy.net ステラアルトワ国内で終売してたの知らなかったわ 樽生しか飲んだ事ないがアロマが強いピルスナーで個人的にはかなり好きだったな、一時期新宿駅地下のlad'sで飲み放題やっててかなりお得に飲めたのが懐かしい たぶんこの頃はアサヒがライセンス生産してたのかな 今はボトルだけABインベブが取り扱ってるみたいだな 韓国産になったグース、ヒューガルデン、バドと同じ運命を辿ってるかもな
785 :Anonymous :2024/05/06(月) 10:48:54.37 ID:Hh2jLMHZ.net >>784 プレモルと同じ味じゃないか?
786 : :2024/05/06(月) 17:02:31.45 ID:OOrqOUfb.net >>785 大雑把だけど甘さと香りのベクトルが違うイメージ 当時のステラアルトワは好きで、同時期に飲んでたプレモルは嫌いだったから明確に違ったと記憶してる プレモルより華やかで嫌らしくない、ノーマルじゃないピルスナーって感じ
787 :Anonymous :2024/05/19(日) 18:41:13.29 ID:NMnnAORK.net すみません ビールのこと全然知らないので教えてください 缶のクラフトビールをもらったのですが香りがすごく強い気がします 酸味のある香りで、柑橘系だと思い込めば思えないこともないのですが 個人的には汗臭い感じに受け止めてしまって飲みにくいです とりあえずよくある缶ビール(一番搾りとかラガーとか)では感じたことのない香りです これは、私が飲み慣れていないために何かの匂いを変に感じているのでしょうか それとも保存が悪いなどで異臭になっているのでしょうか これだけじゃなんのことやらかもしれませんが、 もし思い当たることなどありましたらご教示いただけるとうれしいです よろしくお願いいたします
788 :Anonymous :2024/05/19(日) 19:24:03.02 ID:3wlBwCBf.net >>787 ピルスナーじゃないからかな。
789 :Anonymous :2024/05/19(日) 20:11:27.33 ID:LneSLa64.net >>787 「汗臭い感じ」というのは醸造不良かもしくは保存が悪かったかのどちらかの可能性が大と思う
790 :Anonymous :2024/05/19(日) 21:58:07.14 ID:NMnnAORK.net >>788-789 最初、もしかして腐ってる?とか思っちゃったんですが ビールでは食中毒になるような腐り方ってないみたいなんで、 なにかの匂いが自分には合わないだけなのかなーと思ったり、 じゃあなんの匂いなんだろうと思ったりして気になってここにきてみました あと2缶あるので試してみます ありがとうございました
791 :Anonymous :2024/05/19(日) 23:00:32.08 ID:WDQhQrsq.net あと2缶というのが違うビールだったらいいんだが 同じビールだったら全滅の可能が高いな
792 :Anonymous :2024/05/19(日) 23:26:09.90 ID:DXI2YJ52.net 銘柄だしてくれれば一発なんだろうけど そもそも発酵しているものだし コリアンダーや柑橘系の副原料入ってるのもあるし
793 :Anonymous :2024/05/20(月) 12:53:15.21 ID:AJSkIqoS.net >>790 まずは銘柄を教えてクレヨン
794 : :2024/05/20(月) 17:50:48.35 ID:76YL2RQf.net 要冷蔵を常温で放置してたのならアウトだな 汗の臭い→ワキガっぽい→スパイス?と捉えるとそういうのもあるのかもしれないけど、缶でそういうキワモノあったかな?
795 :Anonymous :2024/05/21(火) 12:30:26.95 ID:wG1DeP58.net せめて缶の写真とかあれば特定班は居そうだけどねぇ クラフトビールって言っても、ピンからキリまで千差万別あるので一概に言えん
796 :Anonymous :2024/05/21(火) 17:32:10.41 ID:4rD3nlFj.net >>787 エール系だと柑橘系の香り 多いけどね IPAとかも強烈な柑橘系で苦みが強かったり 汗の匂いのイメージがスイカの香りとかだったら、美味いかもw それと、ベルジャンフリッツについて LUTOSAってブランドの冷凍ポテト 二度揚げしたら、店で食うのとほぼ同じ味わいだった 美味しいよ
797 :Anonymous :2024/05/21(火) 18:11:00.73 ID:7/P8jutq.net 柑橘系ってだけならアメリカンホップ使ってるビールがそこいらじゅうにたくさんあるが 汗臭い、腐ってる?ってのはまず変質したかミスしたかじゃねえの そのビール本来のにおいとは思えん
798 :Anonymous :2024/05/21(火) 18:54:47.28 ID:9U2ft/Zx.net んーでもスパイスで一部 一歩間違えたら足の臭いってのがあるから なんとも言えんねー
799 : 警備員[Lv.1][新芽] :2024/05/21(火) 19:03:58.11 ID:VDfrJP0u.net 元々の原材料 醸造の際のミス(発酵、缶への装填時の不具合) 醸造元、配送業者、販売元、ゆずり受ける前後の保管状況 ゴーゼやサワー、ワイルドエールって線も捨てきれないし 好みで前後はするだろうけど Kveik酵母だとかは癖を感じるのかなと ネルソンホップとかだと人によっては酸を感じるかも
800 :Anonymous :2024/05/21(火) 20:42:58.89 ID:HXvV3jsI.net 白系の小麦由来の独特の風味を知らないと、そう感じることもあり得なくもないかもわからない
801 :Anonymous :2024/05/21(火) 23:17:33.17 ID:kY/CMT+G.net 明日から春けやき https://www.beerkeyaki.jp/
802 :787=790 :2024/05/22(水) 18:55:20.96 ID:DMtxwXrk.net 話題が続いていたとは・・レス遅くなってすみません >>791 2缶目も同じでした(涙 >>793 実はイベントでのコラボ限定商品で、そのイベント会場でしか手に入らないものです あと1回だけ販売があります なので名前はできれば出したくないです・・ >>796 スイカとはどうしても思えないです・・ イベント会場の外での販売なので、保管の問題はあるのかもしれませんが 小規模の醸造助産なので、たぶん、作った人が売り場をチェックしてと思うんですよね 受け渡しはイベント終了後30分以内ということで、会場を出て受け取りましたが そのときはすぐに受け取れるよう袋に入れてテーブルの上でした でもそういう状況にて常温保管はせいぜい30分じゃないかと思うのですが・・ 最後のイベントは自分も行く予定なので保管状態見てみます ありがとうございました!
803 :787=790 :2024/05/22(水) 18:56:34.25 ID:DMtxwXrk.net すいません 醸造所さん です
804 :Anonymous :2024/05/22(水) 21:14:43.27 ID:gXnSHa7A.net ミッケラーのビールで汗臭い匂いのペールエールに当たったことあるよ。ワキガ臭。そのときは何故かポップの匂いだと思い込んでた。
805 :Anonymous :2024/05/22(水) 22:24:18.18 ID:BDOjwgxO.net 💩
806 :Anonymous :2024/05/22(水) 22:43:44.74 ID:p9ncY8mC.net 大魔導士のポップか
807 :Anonymous :2024/05/23(木) 07:37:41.45 ID:fuilbEK0.net クラフトビールの製造において、ホップはビールに独特の苦味と香りを与えるために使用されます。ホップの代替として「うんこ」を使うことは、衛生面、安全性、そして法律的な観点から完全に不適切です。 1. **衛生面と安全性**: - 人間や動物の排泄物は多数の病原菌を含んでおり、食品に使用すると健康に重大なリスクをもたらす可能性があります。これは消費者の安全を確保する上で非常に重要な問題です。 2. **法律と規制**: - 食品の製造には厳しい衛生基準が設けられており、これに違反する材料の使用は違法です。違反が発覚した場合、製造者は厳しい罰則を受ける可能性があります。 3. **風味と品質**: - ビールの風味や品質に重大な悪影響を与えることが確実です。排泄物の匂いや味がビールに移ることを考えると、消費者がそれを受け入れることはまずありません。 クラフトビールを作る際は、ホップの代替として他の植物やスパイスを検討することができますが、衛生的で安全な材料を使用することが必須です。たとえば、ビールに風味を加えるためにシトラスの皮やハーブを使用することは一般的です。
808 :Anonymous :2024/05/23(木) 14:03:00.16 ID:i9X33Not.net 笹の香りのパンダのうんちもだめですか
809 :Anonymous :2024/05/23(木) 14:28:59.11 ID:vMpOtOfH.net ウンコーヒーはありがたがるのになw
810 :Anonymous :2024/05/24(金) 00:38:46.45 ID:PF0w4aMs.net >>809 ww、それ香水の原料だからな スペインのビールメーカーって、ホップ味とレモン味を出してるけど レモン味飲まなかったのが心残りだ マドリードってモーホービールがシェア1位なんだよね
811 :Anonymous :2024/05/24(金) 01:00:20.03 ID:vinR6Vq3.net >>802 あなたが気になってしまうだけで 製造者側はむしろそこが売りの可能性もなくはない
812 :Anonymous :2024/05/24(金) 18:47:26.03 ID:PF0w4aMs.net >>802 汗=スイカの匂いって、釣り吉三平のネタでさ アユの友釣りの話で、お婆ちゃんにおんぶされてた時の 幼少期の記憶の良い話なのよ、アユの匂いがスイカの香りで、、、っていう それは置いといて、醸造所が親族でないなら書くべきだと思う
813 :Anonymous :2024/05/24(金) 21:11:41.67 ID:LaIBLPOg.net どーせここの野次馬どもがテキトー抜かすネタに使うだけだし要らんわ
814 :Anonymous :2024/05/25(土) 03:17:05.36 ID:WmZd8Kqn.net ミニ四駆のモーターはよ
815 :Anonymous :2024/05/28(火) 10:19:08.99 ID:sM3pw093.net >>802 国産ピルスナーしか知らないとビールが発酵食品であることが実感できないだろうね エールにありがちなのは柑橘や果物風のエステル香(日本人は嫌う人が多いとの話がある)だけどその他に味噌くさいのとかある 一時期の銀河高原のヴァイツェンはかなり味噌臭かったけどドラフトギネスの業務樽でも飲んだことある あと度数はワイン並みでしかないのに異様にアルコール臭いストロングビールとか あんたみたいな過敏な人は世界的に増えてるらしくて国産クラフトに限らず香りが抑えられる傾向が強まってる 30年ほど昔に本場のオレゴンで飲んだ香り高いペールエールでクラフトビールにはまった俺としては実に面白くない
816 :Anonymous :2024/05/28(火) 10:54:42.00 ID:eoma4y7K.net 有名ブルワリーの定番商品がプロでも吐くほどマズい失敗作になってるのに販売されてたりする現実があるわけだがそれは
817 :Anonymous :2024/05/28(火) 11:37:29.49 ID:nA2K5j2R.net それで、バカ高かったりするもんたから、 絶対美味しいはず! みたいな初心者はそれ以降クラフトビールに 手を出さなくなる。
818 :Anonymous :2024/05/28(火) 19:10:55.83 ID:8mY8l+33.net でスッキリ軽いのだと だったらバドワイザーでいいやとか文句を言う
819 :Anonymous :2024/05/28(火) 21:13:34.18 ID:DgRututS.net 定番は普通は脳死でも問題ないのはできる 失敗作はわざと微妙になるの承知で出してるか新人が任されて作ってるか、充填以降で問題あるか
820 :787=790 :2024/05/29(水) 20:06:34.63 ID:B4hzJ+Eo.net イベント見に行ってきました 要冷蔵の商品だったので保管状況を見ましたが、 イベント前は屋外には保管されてなくイベント終了に合わせて運んでいるみたいでした そういうわけで、それ以外の保管時のことはわかりませんが 少なくともイベント時の保管は問題ない感じでした >>811 そうですよね そう思ってそういうビールもあるのかも、と思って聞いてみました >>812 そうなんですか あゆの匂いは全然臭いと思わないタイプです >>815 エステル香や味噌の匂いなんかは全然大丈夫なんですけどね うちの冷蔵庫には納豆が常備されてますしね でも今回は、真夏に外でずっと作業してた人の服の臭いのようでした・・・ >>816 そういうこともあるんですね まあ食べ物でもくさやとかシュールストレミングとかありますしね 慣れたらむしろそれがよいとかもありますもんね これから最後の1本を飲みますが、慣れずに終わる予感がします・・・ おかげさまでクラフトビールについてちょっと知ることができました これまで旅行先などで何度か飲んでいると思うのですが、あまり意識せずに飲んでいました これからはもう少しいろいろ気にしながら飲んでみようと思います ありがとうございました
821 :Anonymous :2024/05/31(金) 13:34:02.61 ID:hXP66dQ4.net >>820 匂いの感じ方は非常に個人差がある マツタケは靴下 トリュフは肥溜め 米飯はカビ 等々 フルーティなエステル香の代表とされるバナナも靴下系に感じる人がいる 汗の匂いの原因物質はベリー系やレモンにも含まれている 特にレモンは古雑巾だとさ
822 :787=790 :2024/05/31(金) 23:12:55.15 ID:PWavFjLh.net >>821 なんかちょっと分かります 私は缶ビールでもタンブラーにあけて飲むのですが、 最後の1本は、あまり気が進まないこともあり缶のまま飲んだところ タンブラーで飲むよりは匂いがしにくいためか汗臭さが軽減し もともとわずかに感じていた柑橘系の香りが少し目立ち、一番飲みやすかったです 調子乗ってちょっとコップに入れて飲んでみたらやっぱりダメでしたw グラスで味が変わるってのはこういうことを言うんだなと思いました もしかしてタンブラーにあけることは想定されていなかったのかなあ 今回は本当に勉強になりました ありがとうございました
823 :Anonymous :2024/06/01(土) 01:40:55.09 ID:8GPqV6z3.net >>822 あんたの家のタンブラーが臭かったって落ちだね? 受水タンクの個人宅でも、タンク清掃怠ると水が臭くなるからな 毎年清掃って、個人宅でも義務らしいよ
824 :Anonymous :2024/06/01(土) 07:00:43.25 ID:QhBVVPOJ.net >>823 器の形で香りの立ち方変わるから断言はできないけど変質してたと考えるよりそっちのほうが理解しやすいね たまたま注いだビールの香りと相性悪くて慣れで気づかなかった悪臭感が強調されたというのはあり得る それはともかく飲み慣れたビールの風味がいつもと違うってんならともかく初飮でまず傷みを疑うような人は欧風の伝統的スタイルも飲まないほうがいい くどい奴が少なくないからね 参考に国税庁wサイトから引用 >下面発酵ビールは、上面発酵ビールと比べて低温で発酵させるため、高級アルコールやエステルといった華やかな香りが少ないため、穏やかな香味になりやすい傾向があります。
825 :Anonymous :2024/06/02(日) 17:01:41.03 ID:KBWEyEXp.net 長文はガイジ はっきりわかんだね
826 :Anonymous :2024/06/02(日) 17:10:55.74 ID:3SVieQ5l.net テキトー言って見下してやろうというのがミエミエな流れだったが どうにもならんな
827 :Anonymous :2024/06/03(月) 20:44:13.25 ID:sZVvrIwx.net >>819 老舗の定番でもどうしようもなくなってる会社もあるけどな
828 :Anonymous :2024/06/05(水) 23:03:59.97 ID:YtTupFOT.net https://tanome-beer.com/ 長野県塩尻市 南信州ビールとコラボ? ワインの町でフルーツビール ワインフェスタにも出店してた
829 :Anonymous :2024/06/10(月) 00:30:49.55 ID:wVEGFY7N.net てすと
830 :Anonymous :2024/06/19(水) 22:40:53.00 ID:p2nYM+3Q.net 一番旨いのほカエルのビール
831 :Anonymous :2024/06/20(木) 08:05:42.47 ID:fEWeK19S.net ローソンの伊勢角IPL不味くねぇ? 苦味が中途半端だしボディがフニャフニャしてるせいでトロピカルフレーバーがゲロ臭みたいに残る
832 :Anonymous :2024/06/21(金) 10:03:36.32 ID:Kiz74LRm.net ネストビール
833 :Anonymous :2024/06/26(水) 22:15:08.92 ID:iuU2T291.net コンビニは冷蔵庫に並ぶまでどんな扱いされてるかわからんからな
834 :Anonymous :2024/06/26(水) 22:33:32.14 ID:xW4g80Ra.net コンビニはわりとまともよ まぁ店によるが ディスカウントストアとかはやばい
835 :Anonymous :2024/06/26(水) 22:58:51.79 ID:G9C7Gt2c.net 某有名チェーン店でとんでもなく劣化したビールをつかんでしまったことがある ろくに見ずに買ってしまったが、ちゃんと瓶を見ていれば気づいていたはずのレベルの
836 :Anonymous :2024/06/27(木) 12:32:33.47 ID:Rd5hgpTo.net キリンのスプリングバレーサマークラフトエール 去年あまりの旨さに感動的して 20年ぶりにハコ買いした 今年も発売されたから 飲んだが味変わってて 今年はもう買わないかな 一番好きなビールは ヤッホー・ブルーイングのカエルのビールです
837 :Anonymous :2024/06/28(金) 11:20:03.58 ID:gDKOL/Is.net ヤッホーまた限定のセッションIPA出さないかな 今はコエドの毬花を代わりに飲んでる十分美味いけど
838 :Anonymous :2024/06/29(土) 22:02:08.84 ID:1+b87gCr.net 色んなビール飲んだけどやっぱシュマッツが一番かな 旨味が引きずる感じのあの味わいがたまらん
839 :Anonymous :2024/06/29(土) 22:19:56.29 ID:znExi1yx.net チェーン店以外にもあるんかな? チェーン店のことだったらあそこのビールは醸造委託してて委託先が複数あったはず
840 :Anonymous :2024/06/29(土) 23:30:03.44 ID:Dv8szrTJ.net シュマッツはドイツのクラフトビールってプレミアム感出してるけどドイツ国内ではあのレベルのビールは珍しくもないし500mlで1ユーロ位買える。
841 :Anonymous :2024/06/30(日) 12:32:42.54 ID:4reYhxCI.net ドイツビールならOKで売ってるダルグナーで十分だわ。税込で160円くらい。 高級スーパーだとやたら高いドイツビールあるけどボッタクリに思えてくる。
842 :Anonymous :2024/07/01(月) 21:32:06.54 ID:yCcKnI3w.net 確かにヴァイツェンならダルグナーがいい。日本のクラフトビール会社が出してるのと比べたら価格程の差はない。
843 :Anonymous :2024/07/01(月) 22:27:59.41 ID:2QH9iITJ.net ひねりのない普通のヴァイツェンは大きなブルワリーが出してる安いやつでもじゅうぶんうまいんだよな 日本のブルワリーで衝撃的にうまいヴァイツェンもあるけど、ああいうのは例外だな
844 :Anonymous :2024/07/02(火) 13:03:06.98 ID:4U81Vgt8.net 京都市内でクラフトビールを製造する京都醸造株式会社は、北米の著名な醸造所で長らく製造に携わった経験を有するジェームズ・フォックスが2024年6月をもって、醸造責任者に就任したことをお知らせいたします。 京都醸造株式会社 2024年7月1日 09時00分 備を進めております。 【新醸造責任者プロフィール】 氏名 ジェームズ・フォックス James Fox Lewis 出身 アメリカ合衆国 【略歴】 2011年~ Stone Brewing Company - Training Supervisor 2013年~ Ballast Point Brewing Company - Director of Operations 2019年~ Cape May Brewing Company - Director of brewing Operations 2024年6月 京都醸造株式会社 醸造責任者 就任
845 :Anonymous :2024/07/02(火) 15:42:12.49 ID:4FEoQ7vH.net ヘッドブルワーが変わったってこと?
846 :Anonymous :2024/07/02(火) 19:20:56.95 ID:f2Ft7prY.net シュマッツのW02.飲んだ。甘さでなく苦みで終わるの美味しい。
847 :Anonymous :2024/07/02(火) 21:07:53.57 ID:T4JSLWr+.net 結局のところクラフトビールって少なくとも日本においては IPAとセゾンのこと、みたいな感じだったりします?
848 :Anonymous :2024/07/02(火) 21:31:29.22 ID:vhBfHLmE.net しないな ドイツ系イギリス系も多く作られてる 近頃は下面発酵でひねりを加えたのも多いやん
849 :Anonymous :2024/07/05(金) 21:09:43.96 ID:dxA12Pz3.net https://i.imgur.com/udMkLbE.jpg すぐ2500P+2500P手に入ります。
850 :Anonymous :2024/07/06(土) 03:12:22.78 ID:jFMRt/kn.net クラフトビールブームの柱は間違いなくIPAだけどね 他のスタイルは好みによって分散しててコレが次に来るっていう感じでもない横並び感
851 :Anonymous :2024/07/06(土) 07:55:12.27 ID:OW6hb43O.net アルトとかレッドエール大好きなんだけど、新しいブルワリーじゃまず作ってないもんなあ
852 :Anonymous :2024/07/06(土) 07:57:52.09 ID:OW6hb43O.net ムカイリキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
853 :Anonymous :2024/07/06(土) 07:58:14.79 ID:OW6hb43O.net ↑誤爆です(´・ω・`)
854 :Anonymous :2024/07/06(土) 09:39:06.94 ID:FD5fmIm3.net アメリカ系はペールエールやアンバーエールからの流れがアメリカンIPAにまとまって以降、ずっとIPAが中心だという感はある IPAが拡大し過ぎて、IPAの中での流行の変遷になってるような まあHazy IPAは結構違う気はするし、IPLだのコールドIPAだのもまとめるかという問題もあるが とはいえ日本のクラフトビールでベルギービールにアメリカンクラフトビールの流れを入れたのは普通によくあるし、ドイツ(特にヴァイツェン)のビールでも同様のをよく見かける ドイツといえばわりと素直にメルツェンだのケルシュだの作ってるのも少なくないしね イギリス系はどうも不人気っぽいが... 個人的にはビターやスコッチエールが好きなんだが
855 :Anonymous :2024/07/06(土) 09:57:32.11 ID:OW6hb43O.net キルケニーもバスペールエールも好きだったのに
856 :Anonymous :2024/07/06(土) 10:23:04.66 ID:3l7FpMKx.net 90年代~00年前半組はやっぱアルトとかケルシュが基本ラインナップに入ってるよね そういえばオリオンのアルト美味かったわ ケルシュが微妙だった分驚いた
857 :Anonymous :2024/07/09(火) 18:04:32.15 ID:PdBy0sFv.net ココはグルメな人がマジ多いな、知らない用語ばっかりw ドイツでクラフトビールっていうとヴァイツェンってことになるの? 有楽町のガード下で、エッティンガーのヴァイツェンの樽飲んだけど美味かった 以前書いたLUTOSAの冷凍フリッツまじで美味いから、みんな食え 送料抜きだと、激安だしなw
858 :Anonymous :2024/07/09(火) 23:49:39.42 ID:OuOvIEti.net >>857 ドイツにはたくさんのスタイルのビールがあってビール大国なんだけれど 世界のクラフトビールの潮流はアメリカから起こったものなんだが、そこではドイツの存在感がイマイチ大きくない それでもドイツのスタイルで比較的多く作られているのがヴァイツェン、ゴーゼあたり ドイツビールに強みを持つブルワリー(昔の地ビールブームの頃に多い)ではアルトだのドルトムンターだの作ってるが、そういうブルワリーは少数派 まあ普段アメリカンなクラフトビール作ってるとこがボックやらヘレスラガーやら作ってることもたまにはあるが
859 :Anonymous :2024/07/10(水) 00:06:01.42 ID:EdnxrXyU.net ビールの本場というと、アメリカ、イギリス(&アイルランド)、ドイツ、ベルギーを思い浮かべる 順番は特にない ピルスナーのチェコはちょっとだけ迷うが外す
860 :Anonymous :2024/07/10(水) 07:56:54.36 ID:SR/B0W9b.net クラフトビールの定義が「小規模な醸造所がつくる多様で個性的なビール」とするならばドイツそのものがクラフトビールといえるのかと。 小規模の醸造メーカーは各地至る所にあって多くは地域外には流通しないビールがあるし大手のメーカーでも流通量の少ない独自性のある珍しいビールもある。 ちなみにオーケーで安く売ってるダルグナーはドイツ国内ではあまり流通していない地方の醸造所。地元の評判は悪くないみたい。 一方エッティンガーは500mlで0.5ユーロ前後のドイツでは最安値のビールで味が薄くて下級労働者が飲むビールと言われる位あまり評判はよろしくない。但しアジア各国に輸出に力を入れてるメーカー。
861 :Anonymous :2024/07/16(火) 20:46:50.29 ID:BHYiRF1j.net https://www.sankei.com/resizer/PZossl5GNrnuV5p1CDaauABNhK0=/1200x0/filters:focal(2295x1495:2305x1505):quality(40)/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/GH5DJJGV3ZP4HDEDHCP7J54IYY.jpg 9800円 どーやって洗う?
862 :Anonymous :2024/07/16(火) 21:19:57.41 ID:Sm38ki+B.net シュピゲラウのIPA専用グラスでも結構洗いにくかった
863 :Anonymous :2024/07/16(火) 23:53:00.68 ID:ShAIiGyx.net >>862 棒付きスポンジでけっこう洗える >>861 みないなのは、口元だけ洗剤で洗い、 あとは酵素液(ビールサーバー用のエコさらら)で漬けてすすぐだけ ビール汚れはこれで完璧に落ちるはず もしそれでだめな汚れが残るなら、リーデルのデカンタ用ボトルクリーナーかな、ステンレスの玉のやつ ただ、すすぎも大変そうだな…
864 :Anonymous :2024/07/19(金) 09:11:22.85 ID:7Xp49Eld.net >>860 日本の定義は 1994年の酒税法改正以前からあったビールメーカーを除く所で作られたビール。 それが地ビール=クラフトビール 外国は別。
865 :Anonymous :2024/07/20(土) 17:17:16.91 ID:CptSFSYc.net あなたの中での定義
866 :Anonymous :2024/07/20(土) 18:47:58.21 ID:NxTQNm2C.net 今や大手メーカーでもクラフトビールと名乗る商品出すけどね
867 :Anonymous :2024/07/20(土) 21:00:35.22 ID:71cophZ3.net >>866 流行ってきたから名付けただけ。 ただの新製品なのに、、
868 :Anonymous :2024/07/21(日) 03:23:00.82 ID:pXngmE04.net クラフトビールに一元的な定義は存在しないわけで、定義ガーで大手を殴りに掛かるのは野暮 一方でオレ様定義のクラフトビールを売り出し、 オレ様定義を一般的なものと誤読させるかのように広めてる大手も野暮だな
869 :Anonymous :2024/07/21(日) 05:27:55.34 ID:BC/2PtVL.net 結局、大量生産されてるクラフトビールって 味の基本路線が皆同じ 大量生産=売らないといけない=味を大きく変えられない
870 :Anonymous :2024/07/31(水) 19:41:21.48 ID:W4XVQS2M.net 何年も「クラフトビールとは」でウダウダ言ってる界隈もあるからねー もはや「クラフトとは」とかくだらないと思ってる
871 :Anonymous :2024/08/04(日) 03:37:22.43 ID:+7oosf/9.net ヤッホーのヘイジー来んじゃん値段安ければアホギークの目が覚めちゃうかも
872 :Anonymous :2024/08/07(水) 22:49:53.08 ID:WwZMENI1.net 暑い、1杯目は発泡酒のホワイトベルグで十分。エール風味の金麦でもよかろう。同じく無くなったけどWhiteBeerならなお良い 2杯目は黒ビールか大量のピルスナーだな
873 :Anonymous :2024/08/08(木) 05:12:38.75 ID:Gh8Ernh5.net 知 ら ん が な
874 :Anonymous :2024/08/08(木) 08:05:29.96 ID:2rHMQDTY.net >>872 ここはお前の日記帳
875 :Anonymous :2024/08/08(木) 19:38:57.87 ID:LW+VYghV.net >>874 自由に書いていいの? じゃあ毎週必ずクラフトビール飲んでる俺の記録簿にしてもいいかな。
876 :Anonymous :2024/08/08(木) 20:04:06.93 ID:2xzmYL7d.net >>875 まあ書き込んで荒らし扱いになるのもお前の自由
877 :Anonymous :2024/08/09(金) 07:43:21.62 ID:UvfV06aD.net >>875 障害者
878 :Anonymous :2024/08/09(金) 21:38:04.93 ID:u55lxCzW.net >>876 よしっ、んじゃ最近オススメのクラフトビール教えて頂戴!
879 :Anonymous :2024/08/15(木) 07:17:29.55 ID:Rd/Yio4o.net ドンキブランドの新発売4種買ったぜ ベトナム産てのが気になるが
880 :Anonymous :2024/08/16(金) 21:01:18.89 ID:aHSZ/K9P.net ベトナム産って時点で全く買う気が起きない。せめて100円位なら試してみるかとなるが。
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