手づくりビール総合スレ 17ケース目

336 ：Anonymous：2021/05/16(日) 23:09:28.76 ID:pwVZXTld.net

無濾過なのかわからんのだが市販のクラフトビール３：砂糖水７の割合で
煮沸消毒で滅菌した透明な日本酒4合瓶に入れて1週間程放置して置いたら
瓶の底に2mm厚くらいの滓らしきものが溜まった
これって醸造に耐えられるビール酵母なんだろうか？

初開栓したらえらい勢いで炭酸が噴出してびびった
完全に炭酸を抜いた状態でエアレーションして数日放置したらまた噴き出すくらいの元気の良さ
一回完全に炭酸を抜いたのに、また噴き出すってことはビール酵母培養成功したんだろか