手づくりビール総合スレ 17ケース目

544 ：Anonymous：2022/05/18(水) 23:42:48.65 ID:S+6pKZXX.net

今日いつも通り23リットル仕込んでたやつを瓶詰めしたんだけど
なんか明らかに減ってるんだけど
1週間前に仕込んだ時は23リットルのラインまであったウォートが、２リットル分くらいラインより減ってたのよ
何があった？　エンジェルズシェアか？

545 ：Anonymous：2022/05/19(木) 00:20:02 ID:Z1qgkJZU.net

>>544
バカだろお前

546 ：Anonymous：2022/05/20(金) 07:26:51 ID:FMH2o2ap.net

>>544
美味しかったよ

547 ：Anonymous：2022/05/21(土) 12:16:33.40 ID:oJTSh4qQ.net

>>542
誤差と考えたら気が楽になりました笑
ありがとうございますm(_ _)m

548 ：Anonymous：2022/05/25(水) 18:38:25.18 ID:DoCaEjc2.net

そろそろ醸造用の冷蔵庫欲しいんだけどオススメある？

549 ：Anonymous：2022/05/25(水) 18:56:51.03 ID:svyNBpH+.net

ハイアールの上開き冷凍庫にサーモスタット付けるのが定番

550 ：Anonymous：2022/05/26(木) 04:30:11.97 ID:GySbmWh+.net

>>549
ありがとう
上開きですね

551 ：Anonymous：2022/05/26(木) 10:14:30.78 ID:tcdX4l2X.net

それが石見式だからね

552 ：Anonymous：2022/05/26(木) 12:32:10.71 ID:LyF4h3Wh.net

>>551
昔からあるのに何々式とか柚葉商標登録方式かw

553 ：Anonymous：2022/05/28(土) 17:56:43.60 ID:SpadfOlM.net

Incognito の濃縮ペーストホップ使ってみた人いる？
通常は１Lボトルとかだけど、15ml10ユーロくらいで小分けして販売しているところもある

554 ：Anonymous：2022/07/01(金) 16:48:39.96 ID:fDRO1oLw.net

ペールエールが少し酸っぱくなった！
瓶が汚染されてんのかな。

555 ：Anonymous：2022/07/17(日) 05:52:40.52 ID:vHqg+56z.net

初めてモルト缶でビール(風炭酸飲料)作ってみたんですが、美味いけどなんか酵母臭が気になります。
容器一個しかなくておりびきってのやって無いんですがこれやったらマシになりますかね？

それともラガーのくせに30度近くで発酵させちゃったからでしょうか、3日で発酵終わったんでちょっと心配でした。
缶はブラックロックのドライラガーです。

556 ：Anonymous：2022/07/17(日) 06:08:27.33 ID:YKc/NQYd.net

>>555
多分その缶についてるイーストはラガーイーストではなくエールイーストでしょう
缶で作るにしてもちゃんとしたイーストを買うこと、温度管理をしっかりするその2点だけでクオリティはかなり上がると思います

557 ：Anonymous：2022/07/17(日) 14:24:06 ID:vHqg+56z.net

あーやっぱりイーストの種類違うんですね、ラガーとは一体…

次作る時は別売のイースト使って、保冷容器も用意してみます。

558 ：Anonymous：2022/07/18(月) 09:25:48.66 ID:oKvUZbvh.net

>>557
あと3日で発酵終わったと書いてるけど見た目でわかる激しいのは確かに3日位で落ち着くけど本当に発酵が終わるというのはまた別の話なんで比重測って確認したほうが良いかと思います

559 ：Anonymous：2022/07/19(火) 18:01:35.94 ID:cslRQk9K.net

>>558
三日目に比重計で測って1.004くらいだったんで、多分気温高いせいですぐ発酵終わっちゃったのかなぁと思います。

560 ：Anonymous：2022/07/20(水) 23:00:12.13 ID:hzPiSg/o.net

マッシングやってみたいんですが15Lとか30Lの鍋が要るんですね、確実に台所の肥やしになりそうで買いにくいなぁ…

561 ：Anonymous：2022/07/21(木) 08:06:00.64 ID:rUXJqmbc.net

>>560
そこまで大きくなくても行けるよ
8リットル位のパスタ鍋が有れば余裕

562 ：Anonymous：2022/07/21(木) 09:29:28.91 ID:3kJBl9fc.net

自分基準で答えるバカ

563 ：Anonymous：2022/07/21(木) 17:46:47.72 ID:rUXJqmbc.net

ではバカには出来ない素晴らしい回答をお願いします！

564 ：Anonymous：2022/07/21(木) 18:29:54.95 ID:S2c/ZMZN.net

>>561
その鍋だと仕込める量って大体5Lくらいですかね？

結構飲むのと、マッシングに時間かかるようなので一回10L-20Lくらいは要るかなと思うんですがどうなんでしょうか、仕込む量と作りやすさとのバランスが良くわかんないです。

565 ：Anonymous：2022/07/21(木) 21:05:20.96 ID:rUXJqmbc.net

>>564
マッシングの方法にもよるけど
BIABだと仕込み量の1.5倍位あるといいと言われてるみたいです
マッシングに時間がかかるってのがよくわかりませんが、小さい鍋で濃い目に作ったウォートをあとから目標の量まで薄めるって方法もあります

566 ：Anonymous：2022/07/24(日) 03:00:06.37 ID:/2ViJoWJ.net

濃いめに作るの良いですね、大体のレシピは水足さない濃さで作ってますが味に影響あるのかな。
とりあえず鍋買ってみて、次の仕込みはBIABでやってみます。

567 ：Anonymous：2022/07/24(日) 08:55:53.51 ID:7jJbbEbB.net

効率のよくないBIABでは濃くはならんよ
そもそも濃く抽出するなんてフルマッシングでも聞いたことがない

568 ：Anonymous：2022/07/24(日) 09:05:11.67 ID:D6zzK4Op.net

濃いというか比重高くって話ですよ
実際のところ本で紹介されてたの読んだだけで自分ではやったことないけど

569 ：Anonymous：2022/07/24(日) 09:14:29.14 ID:7jJbbEbB.net

だからフルは飽和を目的にやってるんだからそれ以上はないってこと

570 ：Anonymous：2022/07/24(日) 09:23:54.68 ID:D6zzK4Op.net

言ってる意味が良くわからないですね

571 ：Anonymous：2022/07/24(日) 22:51:26.77 ID:/2ViJoWJ.net

麦汁が飽和する分量で麦芽と水の比率決めてるからそれ以上濃いめには出来ないってことですかね。
キット缶は手軽で良いんですがマッシングするとなると一気に敷居上がりますね…

572 ：Anonymous：2022/07/25(月) 03:57:50.65 ID:eWxzd+lO.net

濃くすると粘度も上がるから
濾すのも大変だしロスも出る

そういう場合はスパージングするのも良い

573 ：Anonymous：2022/07/27(水) 20:21:56.06 ID:ZeMA9YD/.net

保冷容器つくって20-24度くらいキープして一次発酵させてるんですがなかなか発酵終わらないです、表面に泡は浮いてきてるんですがエアーロックが全然反応しない。
気になって一日一回蓋開けちゃうんですが良くないですよねぇ。

574 ：Anonymous：2022/07/28(木) 11:11:30.65 ID:XhUmRCim.net

黒砂糖使ってみた
まろやかになるな

575 ：Anonymous：2022/07/31(日) 09:25:13 ID:4JBnldzw.net

二次発酵以降も低めの温度キープしてた方がいいのかな。
炭酸作るだけだしと思って常温保管してるけど味落ちると嫌だな。

576 ：Anonymous：2022/08/04(木) 18:01:43.13 ID:65rxEl/L.net

>>561
間が開きましたがデッカい寸胴鍋よりパスタ鍋買うことにしました。
小容量で仕込んで色々試した方が好みの味を見つけられそうなので。

577 ：Anonymous：2022/08/04(木) 20:07:06.89 ID:IbAAwW1H.net

>>576
小容量で試行回数増やすのが上達の近道かなと
自分は回数少ないからいつまでも下手だけど

578 ：Anonymous：2022/08/10(水) 17:58:33.65 ID:/VZ2ZdKX.net

>>575
自分はケグ詰めしてるので環境は少し違いますけど、
低温保存するようになってから味の劣化は全く気にならなくなりましたよ。

579 ：Anonymous：2022/08/11(木) 14:09:37.00 ID:X56jtgQI.net

>>578
どんな冷蔵庫ですか？

580 ：Anonymous：2022/08/11(木) 14:16:50.25 ID:e6DyW7JT.net

ミドボンは言及しないでよ、水槽、美容禁止で入手先が細ったんだから気をつけてくださいよ

581 ：Anonymous：2022/08/12(金) 04:56:11.65 ID:YJ29Jv9U.net

>>580
水槽とかと違ってビールに使う（嘘は言ってない）のでまだましかなぁ

582 ：Anonymous：2022/08/12(金) 08:56:35.89 ID:60MeM/LN.net

>>579
上開きの冷凍庫にサーモスタットをつけて使ってます。

583 ：Anonymous：2022/08/12(金) 19:04:27.20 ID:XsMgbQee.net

ワインセラーだけだとカーボネーションの時にこまるんだよなあ
俺も炭酸ボンベ事突っ込める冷凍ストッカーが欲しい

584 ：Anonymous：2022/08/12(金) 23:27:49.54 ID:2JIpamPs.net

炭酸の限界wxw

585 ：Anonymous：2022/08/14(日) 04:59:24.32 ID:U2ARJSWB.net

パスタ鍋買ったしマッシングやってみるかと思って夜遅くに仕込み始めたら夜明けになってしまった。各工程でかなり時間かかるんすね…

モルトエキスで仕込んだ時の方がウォートの匂いがよかった気がするけどフルマッシングのが美味しくできるんですかね。

586 ：Anonymous：2022/08/14(日) 09:18:47.71 ID:kfE16M8y.net

味を決めるのはは大別してイーストとホップ
ラガーにするかエールにするかで方向が決まり、苦味と香りはビタリングとアロマホップ
缶はメーカーの味付けだが選択できて付属のイーストを使わず別のイーストを使って味を変えられる
そしてフルは自分好みのビールを作れるってことです
私の場合フルにする目的はコストですけどね

587 ：Anonymous：2022/08/14(日) 11:49:37.92 ID:kfE16M8y.net

発送が遅くて有名ですけど色々試せますよ

アドバンストブルーイング完全オリジナル　ビールキット　一覧
https://advanced-brewing.com/0_kit.html

588 ：Anonymous：2022/08/16(火) 17:33:16.68 ID:OK44W9uv.net

昔計算した記憶だと90円/Lだったな

589 ：Anonymous：2022/08/21(日) 00:46:53.65 ID:lWRKrU9l.net

直にホップ入れるとカスがかなり溜まって邪魔だなぁ、ビール吸われてる気がして勿体ないし。
ホップバッグ使うか発酵容器に入れる前に漉し取るかしてみるか。

590 ：Anonymous：2022/08/21(日) 05:56:09.72 ID:CNZmeDIZ.net

上開き冷凍庫購入を検討中だけど２つ教えて下さい。
1. 冷蔵庫が見当たらず冷凍庫なんだけどサーモ付ければ問題ない？
2. 比重測る時はどうやって取り出すの？

591 ：Anonymous：2022/08/21(日) 22:28:28.97 ID:Svtn/UOL.net

>>590
1.問題ありません。
2.私の場合はコック付きのポリタンクを使ってるのでそこからですね。

592 ：Anonymous：2022/08/22(月) 13:06:19.42 ID:6NU9jhTO.net

比重計wそんなもん使うの最初の頃だけやろ
モルトと水の分量が確定すれば以降は測定せんでも希望の度数のビールできるやん
発酵容器の上と下じゃ比重が異なるからかき回すなりしないといけないよ

593 ：Anonymous：2022/08/22(月) 15:31:14.99 ID:dkFa0J9f.net

>>591-592
ありがとうございました。
確かに一定の期間発酵させれば比重計不要ですね。
上下で比重が異なるとは今まで気づきませんでしたが当然そうなりますね。
勉強になりました。

594 ：Anonymous：2022/08/25(木) 13:49:23.73 ID:efLqWI5X.net

昨日仕込んだペールエールが発酵してなさげ…
イーストが問題あったのかな
とりあえず今日できてるビールの下の澱を入れて見て様子見るつもりだけど
生きてる澱が一本分入った所で発酵の助けになるか怪しい気もするなあ
シャンパン用の酵母ならあるんだけどビールに使ったことないから不安だし
そうこうしてるうちに発酵しないうちに時間ばかり経つし
どうすんべかな

595 ：Anonymous：2022/08/25(木) 15:22:38.15 ID:tEzUGyhD.net

イーストを信じて待つ

596 ：Anonymous：2022/08/31(水) 20:30:18.47 ID:3yhpZWqV.net

久々にブリューランドでホップ頼んだら真空パックとか遮光の袋じゃなくて普通のチャック付きの袋だったのショック
箱の中がホップのいい匂いで一杯だった…

597 ：Anonymous：[ここ壊れてます] .net

初めてホップ（ザーツ、マグナム、カスケード、トライアンフ）を育てて昨日収穫しました。
収穫したホップのスペックにもよるとは思いますが、
一般的にペレットホップの使用量と比べてどのくらいの量を入れればいいかわかる方いませんか？

試しに収穫量の多かったカスケードでシングルホップエールでも仕込んでみようと思ってます。

598 ：Anonymous：2022/09/02(金) 17:28:55.79 ID:lJ5V2UHL.net

1本のビールをつくるのにはどれ位の原料が必要ですか？　サントリーお客様センター
https://www.suntory.co.jp/customer/faq/001683.html

599 ：Anonymous：2022/09/03(土) 04:37:12.52 ID:LxaMRTBv.net

>>597
凄い！羨ましい。
一年で収穫出来るものなの？

600 ：Anonymous：2022/09/03(土) 08:48:34.46 ID:7LSV8FMB.net

>>598
大瓶一本あたり花10個ですか…やはりなかなかの量が必要そうですね。
計算してみます！ありがとうございます。

>>599
かなり遅い6月後半に入ってから地植えしたのですが、マグナムとカスケードが生の状態で300ｇずつ取れました。
今年は収穫できないと思ってたんですけどね。
ザーツとトライアンフは花が5個ほどしか取れなかったので来年に期待します。

601 ：Anonymous：2022/09/06(火) 06:18:18.53 ID:mUxDlepk.net

石見式ってナイロン袋の口を縛って発酵させてると思うんですが、圧が抜ける程度に縛っておけばエアロックは不要なんでしょうか。

602 ：Anonymous：2022/09/06(火) 10:51:26.98 ID:/mtlZK9Q.net

>>601
そう
雑菌とか入らないように折り返してからゴムで止めたりしてた

瓶等でもエアロックせずにアルミホイルで蓋して輪ゴム止めで同じように出来る

ただ、CO2がどれぐらい出てるかの判断はしづらい

603 ：Anonymous：2022/09/07(水) 18:42:49.91 ID:zkZCjoHU.net

>>602
やっぱりそうですかありがとう
正圧だから外部からはコンタミしないって事ですね

604 ：Anonymous：2022/09/07(水) 19:31:38.38 ID:NCedOpWa.net

>>603
何度かやったけどコンタミはしなかった

ただ、酵母が浮いててもほぼ発酵止まってる時もあれば
全く浮いてないのに発酵しまくってる時もあるので
エアロックや糖度計はあったほうが良い

あと、ビニールだと澱引きはやりづらい

605 ：Anonymous：2022/09/08(木) 12:16:02.21 ID:ui5IhI9Z.net

Hazy気味にしてるから滓引きは適当だな

606 ：Anonymous：2022/09/08(木) 19:03:31.98 ID:H1s5MuZF.net

>>604
袋を縛る時に上部の空気量とか縛り具合による気圧のバラツキとかが影響するのかね。
今年は涼しなってきたから通常製法で再開できそうだけど、来年の夏は上開き冷凍庫投入を検討してみる。

607 ：Anonymous：2022/09/08(木) 19:09:05.59 ID:YsnIifjC.net

何で袋にこだわるw
サーモ付き冷凍庫に入れるのは今まで使ってる発酵容器でも梅酒ビンでも何でもいい

608 ：Anonymous：2022/09/08(木) 20:40:46.66 ID:cEDV+ng0.net

色々使ったけど梅酒瓶が最強だな

609 ：Anonymous：2022/09/09(金) 09:58:19.78 ID:7yNLwnet.net

>>607
殺菌の手間考えると使い捨ての方が楽

610 ：Anonymous：2022/09/09(金) 12:27:46.80 ID:ObEJXZ90.net

レマコムのストッカーが欲しい
そしたら何も考えずに2週に一度の仕込みサイクルが完成するのに

611 ：Anonymous：2022/09/11(日) 13:10:10.10 ID:VaOW6yxn.net

>>609
その手間って何やってたの？w
殺菌なんてエコキュートからの60℃の温水で十分だよ

612 ：Anonymous：2022/09/11(日) 20:47:31.89 ID:osAdg0Wq.net

なんか寒天みたいな物体が仕込み量の1/4くらいできてしまった、ショック…
精製カラギナンのせいかなー、小さじ1はやりすぎたかな。

613 ：Anonymous：2022/09/13(火) 20:08:45.06 ID:LT6DnzJB.net

皆さんどこで材料仕入れてるの？
アドブルはアレとして
リキッドイースト買うならモルトショップに生るんだろうけど最近ホップの品揃えがイマイチで注文しづらい
やる気なくしたんだろうか？

614 ：Anonymous：2022/09/14(水) 13:19:49.25 ID:sE8KJPAu.net

アドブル モルトショップ ブリューランド
で値段と品揃えで使い分け
一箇所じゃ揃わないね
他にもゴリラとかでイースト買ったかな？

ホップは選択肢少ないのでたまに海外通販してる

615 ：Anonymous：[ここ壊れてます] .net

>>611
マジ！？
うちリンナイだけど大丈夫かな。

616 ：Anonymous：2022/09/14(水) 19:45:51.26 ID:sE8KJPAu.net

殺菌はピューラックス使ってるけど
特に面倒ではないな
キッチンハイターみたいにすすぐ必要無いし

617 ：Anonymous：2022/09/14(水) 23:11:49.03 ID:wg68ODu8.net

今はホップもイーストもAliexpressだなぁ

618 ：Anonymous：2022/09/15(木) 06:58:11.26 ID:bRiGn3ea.net

>>617
AliExpressで買えるの？
器具は買ってたけど材料まで買えるのは知らんかった
チェックしてみよう

619 ：Anonymous：2022/09/16(金) 04:51:07.46 ID:A8RFiHRS.net

涼しくなって来た！
そろそろ始めるか

620 ：Anonymous：2022/09/18(日) 06:33:24.57 ID:SHSJX5gB.net

計算とか記録用のアプリって使ってる？
なんかいいのあれば有料無料問わず教えて下さい

621 ：Anonymous：2022/09/18(日) 22:43:14.50 ID:oe/fPBD1.net

有料ならbeer smithは有名ですよね。

自分はエクセルで組んだからつかってないけど

622 ：Anonymous：[ここ壊れてます] .net

冷蔵庫改造してケグからのタップでサーバー運用してる人いますか?

623 ：Anonymous：2022/09/24(土) 23:17:17.00 ID:uzKEG3Wj.net

やってますよ。
サーバー使い始めてからビールの消費量が激増したなあ

624 ：Anonymous：2022/09/24(土) 23:24:20.71 ID:sj1IvcBm.net

そして痛風でやめていく…

625 ：Anonymous：2022/09/25(日) 07:30:27.45 ID:R2Dw08Pr.net

>>623

いまペットボトル洗浄と毎回の強制カーボが面倒なんですが
サーバー導入すれば幸せになりますか
冷蔵庫、ケグ他購入数万の費用と冷蔵庫改造の手間考えて躊躇してます

626 ：Anonymous：2022/09/25(日) 23:21:26.67 ID:KTL0wWPs.net

>>625
幸せですよ！
ただ、樽はできるだけ洗浄に手間がかからないものを選ぶと良いです
私は毎回7L樽×6本詰めるので、片付けまで含めると1時間半ちょいかかります
詰める樽の数が少なければ何でもいいかもしれませんが

一番楽かつ衛生的なのは高いですがコーネリアスケグだと思います
某ケグ開け器具を売ってるサイトで勧められているSシステムケグは
専用器具がないと開けにくい、スピアバルブの部品が多い、凹凸が多いため洗浄が面倒に思われます

私はGシステムケグを使ってます
初回は開けるのに少々手間が必要ですが、二回目以降はパイプレンチとマイナスドライバーがあれば開けることができ、
部品が少なく凹凸があまりないので洗浄が楽です。

あと、個体差があるのかもしれませんが、アリエク等で一番多く売られてるコックは泡つけ機能が荒いです。
店で飲むような泡を付けたいならニットクなどの日本のメーカーのコックをつけることを強くおすすめします

長文失礼しました

627 ：Anonymous：2022/09/26(月) 15:10:10.85 ID:J7VWjOuB.net

>>625
コーネリアスケグが手入れしやすいのですね
タップのことも教えていただきありがとうございます！
アリエク色々物色してみます！

628 ：Anonymous：2022/09/26(月) 15:12:10.54 ID:J7VWjOuB.net

>>626
617
アンカーミスです失礼しました

629 ：Anonymous：2022/10/09(日) 16:19:58.07 ID:/sV7kfTv.net

>>574
訂正だ、イーストによってはまったく食わない。非効率すぎる。
やつぱ、プライムシュガーや。

630 ：Anonymous：2022/10/17(月) 09:09:48.82 ID:TMwzb/hz.net

beer droid使ってる
全部自動なのはいいな

631 ：Anonymous：2022/10/26(水) 12:25:13.45 ID:jbJlAbIX.net

素人です。教えてください。
WLP002イーストを使って、一次発酵7日目でラッキング時に味見をしました。
激しい発酵が終わって3日目です。発酵温度は21°くらいで少し高いです。
最後の後味に味の素の様な強いうまみを感じます。濁りはまあまあ強いです。匂いはとても良いです。

これって消えるものなのでしょうか？　このあと二次発酵してケグに詰めるつもりです。

632 ：Anonymous：2022/10/26(水) 12:50:12.89 ID:4lNvjt8k.net

これってのが旨味なのか濁りなのか匂いなのかわからん

633 ：Anonymous：2022/10/26(水) 16:55:14.15 ID:4sXfWZVE.net

濁りが落ち着いたら変わるかも？

634 ：Anonymous：2022/10/26(水) 22:50:20.04 ID:kLH9ZUUF.net

よくわからんけどコールドクラッシングしたらごく普通のビールになるだろ

635 ：623：2022/10/27(木) 09:43:08.85 ID:rtVlyn6n.net

レスありがとうございます。
調べると酵母の自己溶解？的な内容にもたどり着いたのですが難しくてわかりませんでした。

>>632
言葉不足ですみません。後味のことでした。

>>633
冷却しているので様子を見てみます。

>>634
コールドクラッシング中です。　クリアになって後味が無くなることを祈っています。

636 ：627：2022/10/27(木) 12:31:46.16 ID:58DYY2Wm.net

>>635
見た目で激しい発酵終わってても発酵自体は続いてるから1次発酵は2週間位置いてもいい気はするけどね
毎日比重測ってるとかならあれだけど

637 ：623：2022/10/31(月) 10:05:47.48 ID:gPltZOwj.net

>>636
遅くなりましたが、レスありがとうございます。
毎日比重見てないです。　毎日じゃなくても変化を見るようにします。
色々調べるとご指摘のように発酵不足の可能性が高いです。
途中から温度上げて再発酵ってOKなんでしょうか、、、

638 ：Anonymous：2022/10/31(月) 10:37:29.61 ID:9X+S4M8E.net

温度上げて再醗酵はやったことないな
今回は諦めてそのまま飲んで次回に活かすで良いんじゃないか？
商売でやってるわけじゃないし失敗も楽しみのうちかと

639 ：Anonymous：2022/10/31(月) 17:51:32.17 ID:+8guMv2m.net

今回作ったビールが完全に正露丸の風味で飲めたもんじゃない
グアヤコールとかいうのが原因かもしれないってところまでは調べたんだけど…
発酵開始まで時間かかったからコンタミしたのかな
正露丸ビールになる原因がわかる人いませんか？

640 ：Anonymous：2022/10/31(月) 18:12:26.92 ID:WoUULTv7.net

失敗ビールの原因探っても答えなんか出る訳ないだろ
無駄なことやってないで作り直せ

641 ：Anonymous：2022/11/01(火) 07:29:04.98 ID:GHutbFzY.net

>>640
ヒント:再発防止

642 ：Anonymous：2022/11/01(火) 11:59:14.62 ID:1mTBq6jS.net

失敗と成功の理由や原因を探るのも楽しいもんだよ
それがわからないと次に活かせないし

643 ：Anonymous：2022/11/03(木) 01:07:31.75 ID:ZwzJ0bK/.net

20リットルぐらいを仕込めるモルト缶、2000円前後だと思うんだけど、送料が1000円近くかかって割高感です

モルト缶送料含めた安い購入先ってどこになるでしょう？

644 ：Anonymous：2022/11/03(木) 05:09:59.63 ID:uj6pxBng.net

>>643
だよね、俺も知りたい。
今はとりあえず購入数を増やして按分してる。

645 ：Anonymous：2022/11/03(木) 13:34:08.80 ID:ZwzJ0bK/.net

>>644

ハイクオリティなものは求めてなくて、ホップもイーストも自前のものがあるし、炭酸は二次発酵せずにかけられる。
どうにもならないのがモルトの調達、手間も金もかけたくない。

ebayなんか見てても送料がかさむので。。
モルト缶調達に少しでもコスト削減を。

646 ：Anonymous：2022/11/04(金) 16:10:51.13 ID:RDST9tmn.net

>>643
モルトパウダーは？
缶と違ってメール便とかの安い送料で行けると思う
ただ、前は1kg500円程度だったのに1kg1000円オーバーの所が多数

647 ：Anonymous：2022/11/04(金) 16:12:42.34 ID:RDST9tmn.net

違った500g　ｗ

648 ：Anonymous：2022/11/04(金) 16:24:19.48 ID:Y8ddww8m.net

ほぼ糖分なんだから賞味期限なんてあってないようなもの
まとめ買いで送料無料にすればいい

649 ：Anonymous：2022/11/04(金) 17:16:22.65 ID:8jvgd4S3.net

みんな一回でどれくらい作る？
10㍑だと面倒くさいよね。

650 ：Anonymous：2022/11/05(土) 07:58:28.67 ID:HkyS6B4M.net

>>646
なるほど、粉状のモルトもあるのか
送料の観点からしたらそちらの方が経済的だね
調べてみますモルトパウダー

651 ：Anonymous：2022/11/05(土) 09:53:40.18 ID:HkyS6B4M.net

>>648
結局これですかね
10000円ぐらいが送料無料の敷居でしょうか
モルト缶の5,6本使い切るのに大して時間かからんでしょう

ちなみに２０リットルの蛇口つきウォータータンクで一次発酵する予定
多少の濃いの薄いのは気にしません

スレ汚し失礼しました

652 ：Anonymous：2022/11/06(日) 02:17:58.99 ID:vgdA0Bm4.net

モルトエキスは高分子の糖分がイーストで分解出来なくて甘味が残ったり、エンザイム入れたりするけど、モルトパウダーも同じ感じ？

653 ：Anonymous：2022/12/01(木) 18:45:58.49 ID:DBpRpytY.net

補糖しすぎてクソアルコール臭いペールエール作っちゃって
どうしたもんかと思ってたんだけどレモン果汁入れたら普通に飲めた
レモンつええな

654 ：Anonymous：2022/12/03(土) 08:50:27.20 ID:LNV/L94W.net

ポッカレモンでも使えるのかな

655 ：Anonymous：2022/12/04(日) 21:51:19.22 ID:5IfaBcp1.net

ビールに後入れするフレーバーとかあるんかな

656 ：Anonymous：2022/12/05(月) 13:34:00.42 ID:sxavl7Kc.net

ウォート火にかけたまま忘れて吹きこぼしちゃったヨヨヨーーーーンwwwwwwwwwwwww
全てが台無し
やる気失せた

657 ：Anonymous：2022/12/08(木) 18:23:16.66 ID:jUcwE41u.net

やっと水切りざるが届いた！
もうT字がたの木片で、鍋の上でバッグと格闘しないですむ！

658 ：Anonymous：2022/12/08(木) 21:32:49.40 ID:ohGMjyZb.net

>>657
普通のザルだと深すぎるから
フライパン用のパスタ笊？みたいなの使ってる

659 ：Anonymous：2022/12/09(金) 07:24:33.89 ID:N3I0/XLK.net

ストレーナーというやつよね

660 ：Anonymous：2022/12/09(金) 14:19:19.36 ID:gS9Injzw.net

クリスマスに自家製ビールの澱でピザ焼こうと思うんだけど
焼く日までに澱を保存しておくのって液と一緒にペットボトルに詰めて冷蔵庫とかでおけ？

661 ：Anonymous：2022/12/09(金) 19:57:05.99 ID:zGNP6iAP.net

ピザどうやんの？

662 ：Anonymous：2022/12/09(金) 20:02:54.48 ID:gS9Injzw.net

普通にピザ生地を作る時にドライイーストの代わりに澱を使おうかなと
澱とドライだとちょい分量が難しそうだけどまあその辺はなんとなくやるさ

663 ：Anonymous：2022/12/09(金) 22:28:51.22 ID:90s7kkZu.net

イースト洗浄をしっかりやらないとホップのせいで死ぬほど苦い生地ができるから気をつけてね

664 ：Anonymous：2022/12/09(金) 22:43:06.97 ID:gS9Injzw.net

マジかそこまで考えてなかった
ちょっと考え直すわ

665 ：Anonymous：2023/01/14(土) 04:59:28.02 ID:mA2MvCuJ.net

ドライホップをする時に球形のステンレスメッシュに入れてるんだけど半分でもパンパンになる
これだと流動性が無くなってうまく香り付けされてないのかな

666 ：Anonymous：2023/01/16(月) 09:33:51.76 ID:hrKhNcej.net

効率が落ちそうだよね

667 ：Anonymous：2023/01/17(火) 04:56:01.42 ID:S2mD5C3w.net

ステンメッシュ買い足すわ

668 ：Anonymous：2023/01/17(火) 21:34:13.65 ID:zRIrJOiB.net

増やしてみてどうだったか結果が分かったら教えてください

669 ：Anonymous：2023/01/18(水) 12:16:59.52 ID:7pKxaYsf.net

大人しくアリエクでポップチューブを買おう！

670 ：Anonymous：2023/01/18(水) 15:20:50.46 ID:dhJ5vwsE.net

>>669
ポップチューブでググってなんじゃコレと思ったらホップチューブね
良さげだけどメッシュボール安かったから買っちゃった
週末仕込むので結果報告するよ

671 ：Anonymous：2023/01/18(水) 21:34:50.91 ID:cEORk9ur.net

ホップと打ったつもりがゴメンね

672 ：Anonymous：2023/01/19(木) 15:47:54.76 ID:+ThNS7J0.net

ボトリングワンド欲しいー

673 ：Anonymous：2023/02/02(木) 18:56:33.60 ID:0+Mv1qRd.net

メッシュボール入れようと蓋を開けたら硫黄臭が。。。
味は大丈夫だからセーフかな。。。

674 ：Anonymous：2023/02/05(日) 10:43:38.72 ID:a51iYNJA.net

>>665
それ100均とかで売っているステンメッシュボール茶こしだよね
ペレット３・４粒入れるだけで膨張してパンパンになる

675 ：Anonymous：2023/02/05(日) 13:36:26.81 ID:5xALj6RS.net

今日瓶詰めしたけど硫黄臭は大丈夫だった
これまで75mmのステンレス茶漉しボールを2個使ってたけど90mmを1個追加した
ペレットはボール半分に摺り切りで入れても倍になってパンパンになるから摺り切りよりも少ない量にした
90mmを追加したのも大きいけどパンパンにしてた時よりもドライホップの効果はあったと思う

676 ：Anonymous：2023/02/09(木) 15:58:44.95 ID:m3VZs8gi.net

Amazonで買ったステンメッシュ筒使ってたけど、沈めるためのウェイトも入れると容量がかなり減るのと
メッシュのサイズではホップカスが防げないので
結局、不織布の袋直接に落ち着いた

677 ：Anonymous：2023/02/13(月) 10:34:15.95 ID:rji4mRIF.net

なんか暖かくなったな
そろそろか今年一発目仕込む時期が

678 ：Anonymous：2023/02/14(火) 03:48:39.17 ID:ETx4lOzE.net

澱引きってかなり真剣にやっても二次発酵しなくなったりしないもの？
心配でやった事ない。

679 ：Anonymous：2023/02/14(火) 08:30:40.62 ID:66UJMxm9.net

>>678
冷蔵庫でコールドクラッシングして澱引きする、とかのこと？
時間かかるが炭酸入る
ドライイースト少量入れる人とか、澱を少量づつボトルに入れたりもするが。

ただ、ビールの味としてはシュガー使うより、強制カーボの方が良いね。

680 ：Anonymous：2023/02/15(水) 11:53:54.81 ID:RfPIDcYF.net

>>679
そうなの！？>強制カーボ
二次発酵しないでそのまま炭酸ガス入れるって事ですか？
ミドボンとレギュレータならあるからいつでも出来ます。

681 ：Anonymous：2023/02/15(水) 16:55:04.60 ID:3SbKcni+.net

>>680
ミドボン、ミニケグ、持っているなら強制カーボお勧め
よく冷やしてからガス繋いで振るだけ（疲れる）
ボトリングしないで生ビール体制で良いならね

瓶に詰めるのはすげー面倒になるけど
ペットボトルも強制カーボ簡単に出来るから人にあげる分はペットボトルにすることもある

682 ：Anonymous：2023/02/16(木) 21:10:58.34 ID:yCDssUfC.net

>>681
二次発酵で味が磨かれると思ってたんですがそうじゃないんですか！？

683 ：Anonymous：2023/02/23(木) 13:36:21.25 ID:gaBfzuCz.net

誰かファームジラ使っている人いませんか？

684 ：Anonymous：2023/02/28(火) 17:47:01.92 ID:pzZ3U4nP.net

>>682
僕は二次発酵させないでペールエール作るけど
まろやかな味は変わらない
カーボなんかいらない、と最近気がついた。

685 ：Anonymous：2023/03/01(水) 12:56:57.17 ID:4E1e8Ava.net

この樽型容器が気になった・・・・
https://www.mrbeer.com/kits

686 ：Anonymous：2023/03/01(水) 16:11:09.61 ID:XAwk9g85.net

>>684
そういうものか。
とりあえず、今のバッチで強制カーボ試してみる。

前のバッチでドライホップのステンボール増やしてみた。
半分くらいで閉じてパンパンにならないようにしたら増やした効果もあって香りはマシマシになった。
ただ分布のムラは解消されずボトルによって強かったり弱かったりだった。
ラッキング兼ねて一旦別容器に移した方が良いんだろうね。

687 ：Anonymous：2023/03/05(日) 20:14:00.56 ID:nISXJSuU.net

MOLTショップが売りに出されている

688 ：Anonymous：2023/03/06(月) 17:20:57.60 ID:GoVsSzuy.net

リキッドイーストの入手先が無くなるからそろそろガイツーに手を出さないと駄目か

689 ：Anonymous：2023/03/10(金) 11:33:00.16 ID:orW5uTJB.net

>>687
説明をお願いします

690 ：Anonymous：2023/03/11(土) 10:46:14.23 ID:uUUm0QxQ.net

モルトショップは新しいオーナーが見つかって京都に移転みたいね

691 ：Anonymous：2023/03/12(日) 21:16:49.21 ID:2Q3RnYIA.net

カーボしないエールは、なんつーかエールやな。
中世ドイツの酒場とか、
こんなの飲んでたのか、とか想いながら飲んでる

692 ：Anonymous：2023/03/12(日) 22:18:38.38 ID:wKOQrvUz.net

異世界居酒屋のぶでそんなんあったな
冷えてる炭酸エール飲んで、今まで飲んでたエールは牛のションベンだとかいうやつ

693 ：Anonymous：2023/03/15(水) 18:45:32.25 ID:B0TDa95l.net

炭酸はいいけど、澱がね。。。

694 ：Anonymous：2023/03/20(月) 16:25:33.37 ID:O0OpxfQk.net

Tilt使ってる人いない？

695 ：Anonymous：2023/03/20(月) 21:08:37.12 ID:fotikOuE.net

温度や糖度測れるやつだっけ？

面白いけど結構大きいからうちみたいに梅酒瓶だと厳しいな
ドライホップとも干渉しそう

696 ：Anonymous：2023/03/21(火) 09:06:49.74 ID:slk8KC5a.net

>>695
そうそう
Tiltのサイズまで考慮してなかった
あれデカイのか

697 ：Anonymous：2023/04/11(火) 22:12:30.50 ID:iK/TLlg3.net

温度計は中国の1000円のじゃダメだな
マッシュのときに場所で温度が全然違う

698 ：Anonymous：2023/04/12(水) 09:06:48.37 ID:g8gJN2Kz.net

>>697
中国の1000円のとタニタで比べても全く差はなかった
しかも中国のは測定が速かった
熱電対なのか？？
タニタは普通のセンサーだし2,30秒はかかる
中華は製品種類たくさんあって性能も違うかもしれないけどね
同じのを2度買えないのにすぐ壊れるのが難点

鍋の中の場所で温度違うのは普通では？
鍋肌とか熱源の近くの方が温度高い

699 ：Anonymous：2023/04/20(木) 11:24:42.39 ID:ru6FONVH.net

5年前に購入した古いモルト缶で作り始めたけど付属のイーストが死んでるのか反応ないまま3日目なんだけど
家にあるパンのイーストを追加しても大丈夫ですか？

700 ：Anonymous：2023/04/21(金) 17:09:35.44 ID:ckgNIEQC.net

>>699
ハンズにでも行ってドライイースト買ってくれば？

701 ：Anonymous：2023/04/30(日) 19:55:37.63 ID:GRlAMwVk.net

>>698
温度計、浮きみたいのが欲しいよね
固定したい

702 ：Anonymous：2023/05/10(水) 13:15:26.81 ID:EcLULYB3.net

ブリューランドの値上げがきつい。。。

703 ：Anonymous：2023/05/10(水) 20:53:33.29 ID:GOSesryx.net

インフレだからなー
稼ぎを増やさないと

704 ：Anonymous：2023/06/05(月) 12:48:37.73 ID:YKmN5LAi.net

台風一過
本格的に気温上昇してきました
そろそろ仕込みどきかな

705 ：Anonymous：2023/06/18(日) 18:46:21.83 ID:NhVmO8eD.net

ピルスナー仕込み終わたぞ

706 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/06/30(金) 17:54:58.83 ID:0REDctnM.net

　
久しぶりに来た。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

707 ：Anonymous：2023/06/30(金) 18:50:58.63 ID:H262YlsZ.net

強制カーボってどの機器でやんのよ

708 ：Anonymous：2023/07/01(土) 05:29:10.70 ID:LCe2HOh6.net

まだ読めてないけどこんなのがあった
今年こそ上開き冷凍庫欲しい
https://brewmagblog.wordpress.com/2016/08/30/%E5%BC%B7%E5%88%B6%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%8B%89%E5%BC%B7%E3%80%80%E3%81%9D%E3%81%AE%EF%BC%91/

709 ：Anonymous：2023/07/01(土) 19:27:55.79 ID:nLjge+0G.net

>>706
Amazonでゴミを売る大桑宏

710 ：Anonymous：2023/07/04(火) 11:25:01.60 ID:5zOHhev7.net

>>707
ミドボンとペットボトルかケグ

711 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/04(火) 23:24:58.19 ID:ryfl4rgK.net

　
大桑宏様のお書きになった、自ビールのバイブル、「自ビールの作り方」　は、アマゾンの読み放題で読んでね。

。。

712 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/04(火) 23:36:53.51 ID:ryfl4rgK.net

　
ディンプルの分厚いドイツ型ビールジョッキも持っては居るが、
本日、２代目　聖杯形、#オルヴァル（#ＯＲＶAＬ）グラスを伊丹の小西酒造の店舗で買った。（・（ェ）・）
税込み６８２円だった。通販もやっているので、欲しい方はどうぞ。
やっぱ、自ビールは、専用グラスで飲まないとね★。
香りと色が楽しめる。
ちなみに、１代目オルヴァルは、フチに物を落として欠けたので捨てた。 (●￣(ｴ)￣●)
他に　#デュベル（#Ｄｕｖｅｌ）　のチューリップグラスも、６個もっていたりするのだだ。

。。
#ベルギービール　#モルト缶　#自ビール　#修道院ビール　#聖杯形

713 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/04(火) 23:49:38.22 ID:ryfl4rgK.net

　
小西の通販サイトは、なかなか見つけにくいので、リンクを張っておく。 (●￣(ｴ)￣●)

https://beershop.jp/SHOP/50267/list.html

。。

714 ：Anonymous：2023/07/06(木) 06:19:57.94 ID:5e1aHjtv.net

強制カーボは二次発酵させずに炭酸追加するって事だよね。
二次発酵で味に深みが増すと思ってたんだけどそうでもないのかな

715 ：Anonymous：2023/07/11(火) 16:56:43.66 ID:RPxPrBaj.net

経験から、強制カーボして時間経たない物は「乾杯ビール」近いが二次発酵は多少「落ち着き」があると感じる。強制カーボして時間を掛けると落ち着いた感じになる。

716 ：Anonymous：2023/07/13(木) 22:22:48.69 ID:QA2TjK5G.net

加糖

717 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/18(火) 00:42:14.21 ID:Zjgt95EX.net

　
モルト缶は、楽天市場のお買い物マラソンで買うのが一番お得だよね。
現在、２缶買って送料無料の３５０円引き。３缶買えば７００円引き。
宣伝しといてやったぞ。感謝しる！

いつもどれかへ込んでるきがするる。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

718 ：Anonymous：2023/07/18(火) 10:41:55.62 ID:SFMmlVkP.net

マラソンって複数店舗で買うの？

719 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/20(木) 01:35:17.44 ID:foOdrvbK.net

　
モデが使っている発酵タンク。１０年前に手に入れたのも
コックを交換することもなく未だに使っている。(・(ェ)・)
蛇腹の先っちょは、割れた。ない方が飛び散らなくていい。
土井金属化成　ヒシエス　縦型携行缶　PCコード　コック付　22L
https://item.rakuten.co.jp/livingplaza/10019348

すぐにコックから漏れてくるあったが！？
こちらかたてにはいる。
https://doikinzoku.buyshop.jp/items/23202874

。。
https://doikinzoku.buyshop.jp/items/23202874

720 ：Anonymous：2023/07/20(木) 08:22:43.59 ID:5fetMyRG.net

SNSで本名晒しといて同じハンドルネームで掲示板に書き込む大桑宏

721 ：Anonymous：2023/07/20(木) 13:00:53.47 ID:l43rXSIB.net

Amazonとかで売ってる蛇口付きポリタンクって耐久性どう？
何年も使える？

722 ：Anonymous：2023/07/20(木) 17:16:52.38 ID:mXW8nGns.net

廃材さんがやめろと言ったタンクか

723 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/20(木) 19:45:50.65 ID:BDhhso+4.net

　
コック本体が壊れたのではなければ、市販のパッキン交換で済む。
純正品を買わなくても、穴の後継が合えば、代用品は見つかる。

モデのことが気になったら、こてはんでぐぐってたもれ。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

724 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/20(木) 19:47:32.63 ID:BDhhso+4.net

　
モデの　#アンバーエール　は、美味しいＹＯ！

。。

725 ：Anonymous：2023/07/21(金) 10:42:33.12 ID:I+UyeKnW.net

この動画に有るような
バケツタイプの方が良いかと
洗いやすいし消毒もしっかり出来る
https://youtu.be/7FJBlrHtRRE

726 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/22(土) 23:57:04.95 ID:viH85/K0.net

　
モデは、水入れてキッチンハイター入れて、１〜３週間以上放置して、塩素消毒している。

。。

727 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/07/22(土) 23:58:33.13 ID:viH85/K0.net

　
使用済みペットボトルも、塩素消毒している。(・(ェ)・)

。。

728 ：Anonymous：2023/08/08(火) 14:01:58.21 ID:Suw0cstv.net

　　
モデちゃんは、ＬＣＣで北海道のビール博物館に行って、
工場見学に行ってビールの試飲をするのだだ。 (●￣(ｴ)￣●)ｖ
余市ウイスキーの工場見学もする。
沖縄のオリオンビールの工場見学は２回行った。（・（ェ）・）

。。

729 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/09(水) 14:53:55.92 ID:pRkeP2Ih.net

　
オリオンビールの見学は、車で行ったけど、ただで試飲が出来てうれちいのだ。(・(ェ)・)

。。

730 ：Anonymous：2023/08/14(月) 12:07:19.95 ID:1Ezx6mIi.net

ちょｗ
飲酒運転！
まぁ沖縄なら・・・・・・

731 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/16(水) 19:02:18.17 ID:knqPfuBJ.net

　
ＤＲＹＬＡＲＤＥＲというのを仕込んだ。
スーパードライみたいな、余韻の残らない味になるのかな？？
スーパードライから、秘伝の？ドライ酵母を抽出できるんかな？？

マッシングは面倒なので、ホップの入っていないモルト缶に、
お好みのホップと入れて煮込んで、お好みの酵母で発酵させたら、
オリジナルなルービーが、出来んじゃね！？（゜ω゜）

。。

732 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/16(水) 19:15:52.73 ID:knqPfuBJ.net

　
ＤＲＹＬＡＧＥＲをタンクに仕込んで、酵母を入れずに
市販のスーパードライを入れたらいいのかな。
だれかえろいひと、試してミソ！

。。

733 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/16(水) 19:18:49.44 ID:knqPfuBJ.net

上面発酵と下面発酵の酵母があるが、
ぶっちゃけ、
温度が高いと上面になって、温度が低いと下面になるだけなんじゃネ？

。。

734 ：Anonymous：2023/08/16(水) 19:24:34.33 ID:Qd4TE6s6.net

缶ビールは、濾過されて酵母ちゃん居ないのよ・・・・・・

735 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/26(土) 22:01:56.50 ID:0OcF38+4.net

　
>>734
いわゆる生ビールなら、何匹かは取りこぼしおるかもしれないので
メインの酵母をいれるまえに試してみまふ。

。。

736 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/26(土) 22:04:35.19 ID:0OcF38+4.net

　
ぶっちゃけ、ビールは冷やすと、エグミが消えて、別次元に

おいしくなるよね。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

737 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/27(日) 01:28:24.05 ID:dNTAV2Az.net

　
喉が渇いてビールを飲むと、余計喉が渇く気がする。(・(ェ)・)y◇°°°

でも、風呂上がりのビールは美味い。うふ♥。

。。

738 ：Anonymous：2023/08/29(火) 16:38:25.63 ID:hMamwkPA.net

酵母入りの缶ビールならそれからおこせるよね

739 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/29(火) 18:02:13.09 ID:enSWywAf.net

　
サッポロのビール見学、２つ有った。

有料１０００円のビール博物館の見学＆試飲と、サッポロビール工場
無料見学＆試飲。夕方には４週間前の有料の方の予約が人気があって？
満杯になってたから、朝一で予約しんないと、取れそうもないかもも🍑

。。

740 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/29(火) 18:04:25.69 ID:enSWywAf.net

　
>>738　ベルギーのビールなら、酵母、残ってそうだよね。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

741 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/29(火) 18:13:07.44 ID:enSWywAf.net

　
男はだまってさっぷろびーぬ。(￣(ｴ)￣)y◇°°°

。。

742 ：Anonymous：2023/08/30(水) 12:02:20.82 ID:UDtW79mb.net

自ビールの造り方　自家ワインの造り方: 誰でも簡単
大桑 宏

参考になりませんでした。購入してもやくにたちません。内容がないです。

これより有用なタダで読めるHPが沢山あります。タダでも読む価値なし。

743 ：Anonymous：2023/08/30(水) 14:31:54.84 ID:7Czmg0Mw.net

情報量は明らかねネットの方が多いからな
分からない事があればやってる人のツイッターに書き込むか
ハッシュタグ付けて質問するかで情報得られるだろうし

744 ：Anonymous：2023/08/30(水) 14:41:07.01 ID:UDtW79mb.net

そんな話ではないw

745 ：Anonymous：2023/08/30(水) 15:57:27.89 ID:7Czmg0Mw.net

単なるメモでしょｗ

746 ：Anonymous：2023/08/30(水) 19:43:47.93 ID:NssfDLHZ.net

そろそろトンボの漬物容器グレーで仕込もうかな

747 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/31(木) 12:24:07.58 ID:F2aGFBXs.net

　
関空新千歳往復13860円＋往復座席指定１５００円強。今回はジェットスターの格安チケット。
#プラパス　持ってるんで、ぼでじゅうでただ飯が食えるる。
中日に
サッポロビール工場見学＆試飲　１１：００〜１２：００
余市蒸留所　余市有料試飲１５００円　１３：３０〜　所要時間８０分
サッポロビール　ビール博物館有料試飲１０００円　１６：３０〜１７：２０
移動時間1時間半で行けるのか？？
ちなみに、ホテルは、無料朝食付き？ホテルルートイン札幌駅前北口　２泊12,096円
予約は、楽天リーベイツ経由のagoda。

。。

748 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/08/31(木) 18:29:53.81 ID:F2aGFBXs.net

　
ビール博物館のＪＲ苗穂からニッカウヰスキーのＪＲ余市まで、ナビタイムでしらべたら、

２時間はかかる。思ってたより遠い。１日１回しかない余市試飲は、今回無理だだ。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

749 ：Anonymous：2023/09/01(金) 11:33:59.82 ID:I+r4TS7U.net

アサヒミニガスが使えるレギュレータが壊れてしまった
昔amazonで買ったけど、今は同じ製品売ってないんだよな
面倒だ…

750 ：Anonymous：2023/09/01(金) 11:54:04.75 ID:UXtpiN83.net

アダプター使うだけだろ
と思って調べたらあのパーツ1つで結構な値段するのな

751 ：Anonymous：2023/09/02(土) 12:24:54.89 ID:DpuIVGbK.net

ネジ込んだらボンベに穴あくタイプのアダプターある？
と思ったが、HM変換アダプターってやつかな？

752 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/02(土) 13:33:51.70 ID:fyn7cmTi.net

　
ミドボンにつなげるホース、尼に売ってたんじゃネ。(゜ω゜)

。。

753 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/03(日) 15:15:31.10 ID:d9OBunLv.net

　
サッポロビール園（ビール博物館）のランチジンギスカン＆ビール食べ飲み放題を見つけた。（・（ェ）・）ｙ◇°°°　

。。

754 ：Anonymous：2023/09/04(月) 17:40:12.26 ID:lG5udSbY.net

>>753
あそこのジンギスカンうまくないよ。

755 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 18:21:54.02 ID:yNplEB3D.net

　
>>754　そうなの？アドバイス、ありがトン！（´･ω･`）

ビール園のジンギスカン、値段そんなに安くはないし、
ビールは、自分で作った美味しい自ビール飲み放題出来るし、
コストコでラム肉買って自宅で焼いてたべほうがいいかな？？

。。

756 ：Anonymous：2023/09/04(月) 20:28:59.66 ID:lSt+seiq.net

すごく美味しいわけではないけど不味くもなくない？
サッポロビール園でジンギスカンとビール飲むのもいい思い出になると思うけどな。

757 ：Anonymous：2023/09/04(月) 20:37:31.35 ID:2GgxenYL.net

ジジイがそんなところで一人で食ってたら恥ずかしいだろw

758 ：Anonymous：2023/09/04(月) 20:59:59.27 ID:1AJf15Lu.net

(´・ω・｀)ボッチいじめ良くない

759 ：Anonymous：2023/09/04(月) 21:42:37.38 ID:lSt+seiq.net

あー
確かに浮くかも

760 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 22:02:59.95 ID:bz7+ZkrD.net

　
貧乏人のひがみ、かなしそす。（´・ω・｀）

。。

761 ：Anonymous：2023/09/04(月) 22:10:41.24 ID:2GgxenYL.net

LCCはいつからお金持ち御用達になったのかw

762 ：Anonymous：2023/09/04(月) 22:14:45.16 ID:bz7+ZkrD.net

　
ＬＣＣにも乗れない、貧乏人のことＪＡね？

。。

763 ：Anonymous：2023/09/04(月) 22:38:05.00 ID:2GgxenYL.net

詰まらん奴

764 ：Anonymous：2023/09/04(月) 22:52:16.75 ID:bz7+ZkrD.net

　
べつに、受けを狙ったわけではないのだが。。。

。。

765 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 23:02:37.09 ID:bz7+ZkrD.net

　
かっぱ寿司でも混んでなければカウンター席ではなくテーブル席を一人で選ぶのだが、

４人席を一人で座って、気兼ねするほどメンタルは弱くはないが、

２人掛けの席が空くまでまたされるのは、気分が代路詩句はないな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

766 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 23:06:35.98 ID:bz7+ZkrD.net

　
なぜ、回転寿司ではなくかっぱ寿司なのか？？

モデは、かっぱ寿司が一番好きなのだああああああああああ。

かっぱ寿司の食べ放題か半額またやらないかな？？（・（ェ）・）ｙ◇°°°　

。。

767 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 23:09:00.84 ID:bz7+ZkrD.net

　
>>764　受けと言うより、自慢かな。ＬＣＣで自慢したつもりはない。。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

。。

768 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/04(月) 23:10:24.79 ID:bz7+ZkrD.net

　
モデ様のことが気になったら、ツイッターふぉろーしてね。うふ♥(๑❛(ｴ)❛๑)

。。

769 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/07(木) 12:21:08.39 ID:S6KDzlD+.net

　
昨日、コストコで１００ｇ税込み２５９円のラム肉を買った。。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
#modesama

。。

770 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/08(金) 16:50:15.50 ID:/C9mzR6S.net

　
ビールのエグミって、やっぱ、酵母の味かな。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

771 ：Anonymous：2023/09/08(金) 17:02:52.69 ID:JBV0O/8S.net

大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏大桑うざい宏
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772 ：Anonymous：2023/09/09(土) 05:44:28.15 ID:mumWjTdY.net

なんか変なのが湧いてきたな
ブチ穀すぞテメェら！

773 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/09(土) 15:27:25.58 ID:Gmewzi5X.net

　
なんか、荒らしがわいとるようだな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

774 ：Anonymous：2023/09/11(月) 21:46:38.89 ID:FXxaLVlt.net

こうも熱いとな
作る時のガス代の節約になるな

775 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/14(木) 00:43:47.39 ID:ekDp+VII.net

　
モデのビールは、アルコール度数は気にしてないので、

１０％以上有るかも知れんが、毎日１Ｌ飲んだら、アル中か？？

ドイツ人は、毎日それくらい飲んでそうな気はするが。。。

。。

776 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/14(木) 00:47:34.17 ID:ekDp+VII.net

　
一日一食（間食はゆでたまごかナッツ）で糖質制限してるのに痩せないな。(・(ェ)・)y◇°°°

やっぱ、引きこもりなんで、運動して無いから、ビールのカロリーが高いのかな。。。

。。

777 ：Anonymous：2023/09/14(木) 02:51:22.71 ID:3SP7w3Th.net

食べなさすぎて代謝落ちてんじゃねえの

778 ：Anonymous：2023/09/15(金) 07:42:02.06 ID:TiYLh/t6.net

アイヤ、また物忘れしとるわ

779 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/15(金) 12:53:45.78 ID:V40giAq0.net

　
>>777　そうなの？

>>778　ブランデー飲んで、ビールもいっぱい飲むと、
記憶が（何を食べたか憶えていない）無くなってるときがある。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

780 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/19(火) 14:36:59.64 ID:6QPYJWEm.net

　
モルト缶のプラスティックのふたを取るのは、
指が痛くなってたが、へたすりゃあ、爪が割れる。

ビールの栓抜きで空けると簡単に空けられることをした。（・（ェ）・）

モデ様天才！(・(ェ)・)

。。

781 ：Anonymous：2023/09/19(火) 14:53:47.68 ID:LQTB2C46.net

q　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

782 ：Anonymous：2023/09/21(木) 23:24:30.38 ID:x3g5VcCR.net

なんで荒らされてんの？

783 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/29(金) 21:21:55.66 ID:cfOjkVTM.net

　
北海道から帰ってきた。
北海道の電車乗った感想。窓が汚い。
ビール工場のビール庭園駅、無人なので、〇セルができる。
これは、架空の話しだが、ビール博物館の苗穂まで、庭園駅の切符を使っていった。
ＩＣだったら、２００円でイケタ。
札幌から、新千歳空港までは、札幌＞北広島、北広島＞新千歳空港、快速で料金で行った。
登場駅以外から発券できる機会があるので、それをつかえば
一駅分で入場して、一駅手前発券で買えば、中抜きで切符を買える。
。。

784 ：Anonymous：2023/09/29(金) 22:15:18.02 ID:aJ5+Ce2M.net

ｚ


























































　

785 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/10/01(日) 13:27:19.11 ID:ahdRav6o.net

北海道のサッポロビール工場とビール博物館。
ビール博物館は、サッポロビールの歴史かな。
工場でホップを嗅いだが、博物館の方でも嗅いだがが、博物館のホップは、
そういう臭いだといってたが、ホップが腐った臭いがした。あれは、絶対くさっ盗る。
どちらも試飲は２杯だが、有料の博物館の方は、工場の試飲の３分の２位しかなかった。
工場は、サッポロクラシックとラガーだったっけ？
博物館の方は、一番最初に造られたビールの再現ビールと作りたて黒ラベル？
どっちもお菓子が出た。
やっぱ、自分で作ったビールの方が、エグミがあっても美味しいのだ。
。。

786 ：Anonymous：2023/10/02(月) 00:21:02.40 ID:PLwt6uxK.net

ｇ

























































　

787 ：Anonymous：2023/10/03(火) 21:36:14.65 ID:MwiOmcDP.net

秋に向けて仕込むか

788 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/10/12(木) 21:41:38.28 ID:rb/X3m3A.net

　
(●￣(ｴ)￣●)ノ🍺

。。

789 ：Anonymous：2023/10/29(日) 10:05:25.16 ID:Sk8eChkO.net

ケルシュ仕込みました。15℃。Safale K97。5日経つけどまだ、もこもこしてる。
そんで、新しくピルスナーモルト100%で麦汁作って今モコモコしてるケルシュのクラウゼンと発酵液をイーストの代わりに適当な量をぶち込んだ。12時間経過したけど発酵始まってない。。大丈夫かなー？

790 ：Anonymous：2023/10/29(日) 11:37:36.17 ID:xdNHY3aV.net

ｇ

























































　

791 ：Anonymous：2023/10/30(月) 09:41:57.47 ID:22lNMS92.net

アドバンストブルーイングでお試しセット買おうと思うんだけど
今でも発送は遅いの？

792 ：Anonymous：2023/10/30(月) 19:18:50.01 ID:/uMLgObv.net

最近は早いよ

793 ：Anonymous：2023/10/30(月) 19:54:47.50 ID:22lNMS92.net

安心して買えるよ
ありがとう

794 ：Anonymous：2023/12/23(土) 15:45:52.01 ID:bt2m4gg2.net

一次発酵が終了したものにソーダストリームで炭酸を入れることは可能でしょうか？
ジュースなんかに炭酸を入れるのは泡があふれてしまうのですが自ビールだとどうでしょうか？
炭酸注入後にすこしまてばいいのかなと思ったのですが、
手持ちのソーダストリームはV3で注入後は勝手に圧を抜いてしまいます。

795 ：Anonymous：2023/12/24(日) 06:09:32.08 ID:9V8iGvBa.net

圧を抜く時に泡が出るならダメだと思う
密閉容器で圧を維持しないと

ウチもそろそろ始めるかな

796 ：Anonymous：2023/12/24(日) 16:55:34.32 ID:xVbWVZS/.net

>0787
返信ありがとうございます。
外国のユーチューブでソーダストリームを使用したのを何件か見ましたが
すべて自動でガス抜きされないソーダストリームを使い
少し入れては少し待ち、少し入れては少し待ち、を繰り返していました。
待ち時間が少ないとあふれていたので、
注入後に自動でガス抜きされる当方のソーダストリームは無理だとわかりました。

以前使っていたフリフリで入れようと思います。

797 ：Anonymous：2024/01/02(火) 11:42:00.84 ID:hguf+i+Z.net

ビールを作ろうの樽詰めを参考に液温20度の時に炭酸強めになる3kg/cm2でフリフリしました。結果微炭酸でイマイチでした…。

798 ：Anonymous：2024/01/12(金) 04:03:46.02 ID:iZOuwxMA.net

冷やしてからミドボン接続して振れば普通に強制カーボ出来るぞ
ケグでもペットボトルでもいける

799 ：Anonymous：2024/01/14(日) 09:32:03.90 ID:uSTmnolI.net

>0790　
返信ありがとうございます。
次回は冷やしてフリフリします。

今回は味見の1本のみフリフリして、他は炭酸確認用PET1本と瓶に詰めました。
小瓶に詰めたのでなかなか手間でした...。

800 ：Anonymous：2024/01/23(火) 10:55:28.76 ID:wLA11Dqf.net

よなよなエールみたいなビール作りたいんやけど、全然………たどりつける感じがしない。。。
使うイーストがちゃうのか、強制カーボが良いのか迷走中なんよ。

801 ：Anonymous：2024/01/23(火) 12:16:54.28 ID:hbCvSPKX.net

初めての手づくりビールやからまずい味が知っておこうと思って
アドブルのおいしくないレシピで作ったらほんとにまずくて笑ってる
10Lも仕込んでもて、ちょっと後悔

802 ：Anonymous：2024/01/24(水) 13:26:31.57 ID:GNl8/FCm.net

IPAばっかり作ってたけど
結局ラガーの方が好きとわかってきてラガー作りたいけど上手くいかん
難しいね

803 ：Anonymous：2024/01/24(水) 18:50:30.18 ID:56W0A0g2.net

まずいレシピってどういうやつ？
モルト缶煮込んで砂糖ドバドバ？

804 ：Anonymous：2024/01/25(木) 10:03:56.68 ID:ojX0U4QV.net

モルト缶＋付属のイーストの組み合わせで作った。

805 ：Anonymous：2024/01/25(木) 11:47:43.68 ID:uF9CNHzu.net

誰かのブログで水飴で作って後悔した話があったなw

806 ：Anonymous：2024/01/31(水) 11:15:27.18 ID:6zn+AWU3.net

加圧発酵に興味が出てきた
コーネリアスケグを発酵容器にすれば行けそうだな

807 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:04.82 ID:xCTz62Ut.net

●

808 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:58.62 ID:xCTz62Ut.net

●●

809 ：Anonymous：2024/02/13(火) 18:43:20.40 ID:yNgv1tvH.net

なんか
春の陽気だな
そろそろ仕込んで良いのか？

810 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:03:00.82 ID:qv739yCp.net

最近、ビール材料を国内で販売しているショップを新たに2つ見つけたんだけど、

BrewingAcademy(ブルーイングアカデミー)
https://brewingacademy.stores.jp/

Gorilla Brewingゴリラブリューイング
https://www.gorillabrewing.jp/

他にもショップがあれば教えて下さい！

811 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:14:33.13 ID:Bw78/CVl.net

SUNTORY MALTING使ってるやつはいるだろうか

812 ：Anonymous：2024/02/14(水) 08:30:24.06 ID:xmFzqwir.net

>>811
個人で麦芽の小売とかしてもらえるんですかね？
だいたいの価格感とかわかりますか？

813 ：Anonymous：2024/02/14(水) 09:52:50.66 ID:4xWCnYlN.net

紙袋で20kgから売ってくれるらしい
オトコ中村で探すと出てくるが価格は若干変わってるはずだ
タンク20lで麦芽1kgだから結構多いな

814 ：Anonymous：2024/02/14(水) 10:13:37.67 ID:o/pDLbjR.net

>>813
ありがとうございます！

815 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:08:07.05 ID:uVgmfWqu.net

洗濯ネットをBIABバッグの代わりに使ってる人います？
ショップで買ったのよりサイズ感が丁度よく、強度もある気がするので、使えないかなと思いまして。

816 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:26:35.38 ID:XrnWmPTi.net

>>815
使ってます
個人的にはキャンドゥのやつが1番良い
以前はどこの100均か忘れたけど巾着タイプの洗濯ネットが最強だったけどいつの間にか無くなった

817 ：Anonymous：2024/02/27(火) 21:23:04.13 ID:tAEv07w9.net

>>815
使ってるけど不織布より目が荒いので
不織布と二重にして、粗くモルトを取り除く用にしてる

丈夫だし便利なので洗濯ネットだけでやっても醸造出来そうではある
うちはバッチ小さめなのでDAISOに売ってるディズニーの奴だな
寸胴は13.5リットル
バッチは7リットルぐらい

818 ：Anonymous：2024/03/01(金) 00:31:07.26 ID:7NbfI8VX.net

自作派のみなさん
自作ビール業務を縮小使用と思いまして発酵用のカーボイが３本ほど不要になります
必要とする方はいますか？
使ってくださるのならばヤフオクに出品しようかと思います
いかがですか
リユースの希望者がいなけれは資源回収に出すつもりなんですが

819 ：Anonymous：2024/03/01(金) 02:38:59.57 ID:LDzxtUCd.net

>>818
何リットルですか？
棄てるのは勿体無い
取り敢えず出してみてはどうでしょう

820 ：Anonymous：2024/03/08(金) 08:29:01.76 ID:QuMk4A2H.net

プレモルみたいなモルトの甘みの強いビールを作りたくて、ウィーンモルトベースにSAFLAGER S-23イースト使って醸造したけど、モルトの甘みがほとんど残りません。。。アドバイス下さい！

821 ：Anonymous：2024/03/08(金) 09:28:12.64 ID:moI7lZVS.net

マッシング温度は高め(68℃~69℃あたり)でやってみましたか？
甘みが残ると思いますよ。

822 ：Anonymous：2024/03/08(金) 10:06:13.88 ID:QuMk4A2H.net

>>821
アドバイスありがとうございます！
棒温度計をつっこみながら68-69℃くらいで50分マッシングしたんですが、長過ぎるんですかね？
モルト量などは海外のレシピを参考にやりました。

823 ：Anonymous：2024/03/16(土) 18:55:30.97 ID:qe1L51nE.net

気温が20度超えてきましたね
そろそろ仕込み始めても良いのかな

824 ：Anonymous：2024/04/12(金) 19:04:35.02 ID:TDNs/0cH.net

WEST COAST IPAや、NEIPA作るときってどのくらいホップつっこんでます？

825 ：Anonymous：2024/04/14(日) 09:05:27.84 ID:5WXMiivm.net

>>824
たくさん
趣味なんだからコスト度外視でぶち込め！

826 ：Anonymous：2024/04/14(日) 10:58:23.41 ID:5WUhvdCC.net

>>825
青鬼ビールになりそう・・・

827 ：Anonymous：2024/04/22(月) 09:24:34.51 ID:1G/T7HAz.net

NEIPAは最低限 15g/リットル ぐらい必要かな

828 ：Anonymous：2024/05/06(月) 08:47:55.91 ID:JiBgIuod.net

【ビールジョッキに放尿】焼肉安安・新宿職安通り店、迷惑行為の拡散に声明「警察と相談し厳正に対処」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1714730361/

829 ：Anonymous：2024/06/09(日) 20:39:20.27 ID:DY2gwT2H.net

今年も暑くなりそうだけどフィンランドの酵母
kviekは３０度オーバーでも普通に発酵するみたいだね

https://bet-tech.co.jp/kveik/
発酵温度 20〜40ºC
発酵時間 2〜3日
アルコール度数 12〜16%

830 ：Anonymous：2024/06/09(日) 20:41:49.23 ID:DY2gwT2H.net

https://dime.jp/genre/1154052/
チラーでエールみたいに２０度まで下げなくてもいいし
発酵時間は短いから、醸造所でも回転数上げるのに持って来いみたいよ