手づくりビール総合スレ 17ケース目

1 ：Anonymous ：2020/07/07(火) 12:40:07 ID:mNSUwvK6.net

※前スレ
手づくりビール総合スレ 16ケース目
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1546084382/
手づくりビール総合スレ 15ケース目
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1498900316/
手づくりビール総合スレ 14ケース目
https://hayabusa6.5ch.net/test/read.cgi/beer/1472995179/

800 ：Anonymous：2024/01/23(火) 10:55:28.76 ID:wLA11Dqf.net

よなよなエールみたいなビール作りたいんやけど、全然………たどりつける感じがしない。。。
使うイーストがちゃうのか、強制カーボが良いのか迷走中なんよ。

801 ：Anonymous：2024/01/23(火) 12:16:54.28 ID:hbCvSPKX.net

初めての手づくりビールやからまずい味が知っておこうと思って
アドブルのおいしくないレシピで作ったらほんとにまずくて笑ってる
10Lも仕込んでもて、ちょっと後悔

802 ：Anonymous：2024/01/24(水) 13:26:31.57 ID:GNl8/FCm.net

IPAばっかり作ってたけど
結局ラガーの方が好きとわかってきてラガー作りたいけど上手くいかん
難しいね

803 ：Anonymous：2024/01/24(水) 18:50:30.18 ID:56W0A0g2.net

まずいレシピってどういうやつ？
モルト缶煮込んで砂糖ドバドバ？

804 ：Anonymous：2024/01/25(木) 10:03:56.68 ID:ojX0U4QV.net

モルト缶＋付属のイーストの組み合わせで作った。

805 ：Anonymous：2024/01/25(木) 11:47:43.68 ID:uF9CNHzu.net

誰かのブログで水飴で作って後悔した話があったなw

806 ：Anonymous：2024/01/31(水) 11:15:27.18 ID:6zn+AWU3.net

加圧発酵に興味が出てきた
コーネリアスケグを発酵容器にすれば行けそうだな

807 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:04.82 ID:xCTz62Ut.net

●

808 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:58.62 ID:xCTz62Ut.net

●●

809 ：Anonymous：2024/02/13(火) 18:43:20.40 ID:yNgv1tvH.net

なんか
春の陽気だな
そろそろ仕込んで良いのか？

810 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:03:00.82 ID:qv739yCp.net

最近、ビール材料を国内で販売しているショップを新たに2つ見つけたんだけど、

BrewingAcademy(ブルーイングアカデミー)
https://brewingacademy.stores.jp/

Gorilla Brewingゴリラブリューイング
https://www.gorillabrewing.jp/

他にもショップがあれば教えて下さい！

811 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:14:33.13 ID:Bw78/CVl.net

SUNTORY MALTING使ってるやつはいるだろうか

812 ：Anonymous：2024/02/14(水) 08:30:24.06 ID:xmFzqwir.net

>>811
個人で麦芽の小売とかしてもらえるんですかね？
だいたいの価格感とかわかりますか？

813 ：Anonymous：2024/02/14(水) 09:52:50.66 ID:4xWCnYlN.net

紙袋で20kgから売ってくれるらしい
オトコ中村で探すと出てくるが価格は若干変わってるはずだ
タンク20lで麦芽1kgだから結構多いな

814 ：Anonymous：2024/02/14(水) 10:13:37.67 ID:o/pDLbjR.net

>>813
ありがとうございます！

815 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:08:07.05 ID:uVgmfWqu.net

洗濯ネットをBIABバッグの代わりに使ってる人います？
ショップで買ったのよりサイズ感が丁度よく、強度もある気がするので、使えないかなと思いまして。

816 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:26:35.38 ID:XrnWmPTi.net

>>815
使ってます
個人的にはキャンドゥのやつが1番良い
以前はどこの100均か忘れたけど巾着タイプの洗濯ネットが最強だったけどいつの間にか無くなった

817 ：Anonymous：2024/02/27(火) 21:23:04.13 ID:tAEv07w9.net

>>815
使ってるけど不織布より目が荒いので
不織布と二重にして、粗くモルトを取り除く用にしてる

丈夫だし便利なので洗濯ネットだけでやっても醸造出来そうではある
うちはバッチ小さめなのでDAISOに売ってるディズニーの奴だな
寸胴は13.5リットル
バッチは7リットルぐらい

818 ：Anonymous：2024/03/01(金) 00:31:07.26 ID:7NbfI8VX.net

自作派のみなさん
自作ビール業務を縮小使用と思いまして発酵用のカーボイが３本ほど不要になります
必要とする方はいますか？
使ってくださるのならばヤフオクに出品しようかと思います
いかがですか
リユースの希望者がいなけれは資源回収に出すつもりなんですが

819 ：Anonymous：2024/03/01(金) 02:38:59.57 ID:LDzxtUCd.net

>>818
何リットルですか？
棄てるのは勿体無い
取り敢えず出してみてはどうでしょう

820 ：Anonymous：2024/03/08(金) 08:29:01.76 ID:QuMk4A2H.net

プレモルみたいなモルトの甘みの強いビールを作りたくて、ウィーンモルトベースにSAFLAGER S-23イースト使って醸造したけど、モルトの甘みがほとんど残りません。。。アドバイス下さい！

821 ：Anonymous：2024/03/08(金) 09:28:12.64 ID:moI7lZVS.net

マッシング温度は高め(68℃~69℃あたり)でやってみましたか？
甘みが残ると思いますよ。

822 ：Anonymous：2024/03/08(金) 10:06:13.88 ID:QuMk4A2H.net

>>821
アドバイスありがとうございます！
棒温度計をつっこみながら68-69℃くらいで50分マッシングしたんですが、長過ぎるんですかね？
モルト量などは海外のレシピを参考にやりました。

823 ：Anonymous：2024/03/16(土) 18:55:30.97 ID:qe1L51nE.net

気温が20度超えてきましたね
そろそろ仕込み始めても良いのかな

824 ：Anonymous：2024/04/12(金) 19:04:35.02 ID:TDNs/0cH.net

WEST COAST IPAや、NEIPA作るときってどのくらいホップつっこんでます？

825 ：Anonymous：2024/04/14(日) 09:05:27.84 ID:5WXMiivm.net

>>824
たくさん
趣味なんだからコスト度外視でぶち込め！

826 ：Anonymous：2024/04/14(日) 10:58:23.41 ID:5WUhvdCC.net

>>825
青鬼ビールになりそう・・・

827 ：Anonymous：2024/04/22(月) 09:24:34.51 ID:1G/T7HAz.net

NEIPAは最低限 15g/リットル ぐらい必要かな

828 ：Anonymous：2024/05/06(月) 08:47:55.91 ID:JiBgIuod.net

【ビールジョッキに放尿】焼肉安安・新宿職安通り店、迷惑行為の拡散に声明「警察と相談し厳正に対処」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1714730361/

829 ：Anonymous：2024/06/09(日) 20:39:20.27 ID:DY2gwT2H.net

今年も暑くなりそうだけどフィンランドの酵母
kviekは３０度オーバーでも普通に発酵するみたいだね

https://bet-tech.co.jp/kveik/
発酵温度 20〜40ºC
発酵時間 2〜3日
アルコール度数 12〜16%

830 ：Anonymous：2024/06/09(日) 20:41:49.23 ID:DY2gwT2H.net

https://dime.jp/genre/1154052/
チラーでエールみたいに２０度まで下げなくてもいいし
発酵時間は短いから、醸造所でも回転数上げるのに持って来いみたいよ