手づくりビール総合スレ 17ケース目

1 ：Anonymous ：2020/07/07(火) 12:40:07 ID:mNSUwvK6.net

※前スレ
手づくりビール総合スレ 16ケース目
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1546084382/
手づくりビール総合スレ 15ケース目
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1498900316/
手づくりビール総合スレ 14ケース目
https://hayabusa6.5ch.net/test/read.cgi/beer/1472995179/

777 ：Anonymous：2023/09/14(木) 02:51:22.71 ID:3SP7w3Th.net

食べなさすぎて代謝落ちてんじゃねえの

778 ：Anonymous：2023/09/15(金) 07:42:02.06 ID:TiYLh/t6.net

アイヤ、また物忘れしとるわ

779 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/15(金) 12:53:45.78 ID:V40giAq0.net

　
>>777　そうなの？

>>778　ブランデー飲んで、ビールもいっぱい飲むと、
記憶が（何を食べたか憶えていない）無くなってるときがある。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

780 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/19(火) 14:36:59.64 ID:6QPYJWEm.net

　
モルト缶のプラスティックのふたを取るのは、
指が痛くなってたが、へたすりゃあ、爪が割れる。

ビールの栓抜きで空けると簡単に空けられることをした。（・（ェ）・）

モデ様天才！(・(ェ)・)

。。

781 ：Anonymous：2023/09/19(火) 14:53:47.68 ID:LQTB2C46.net

q　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

782 ：Anonymous：2023/09/21(木) 23:24:30.38 ID:x3g5VcCR.net

なんで荒らされてんの？

783 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/09/29(金) 21:21:55.66 ID:cfOjkVTM.net

　
北海道から帰ってきた。
北海道の電車乗った感想。窓が汚い。
ビール工場のビール庭園駅、無人なので、〇セルができる。
これは、架空の話しだが、ビール博物館の苗穂まで、庭園駅の切符を使っていった。
ＩＣだったら、２００円でイケタ。
札幌から、新千歳空港までは、札幌＞北広島、北広島＞新千歳空港、快速で料金で行った。
登場駅以外から発券できる機会があるので、それをつかえば
一駅分で入場して、一駅手前発券で買えば、中抜きで切符を買える。
。。

784 ：Anonymous：2023/09/29(金) 22:15:18.02 ID:aJ5+Ce2M.net

ｚ


























































　

785 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/10/01(日) 13:27:19.11 ID:ahdRav6o.net

北海道のサッポロビール工場とビール博物館。
ビール博物館は、サッポロビールの歴史かな。
工場でホップを嗅いだが、博物館の方でも嗅いだがが、博物館のホップは、
そういう臭いだといってたが、ホップが腐った臭いがした。あれは、絶対くさっ盗る。
どちらも試飲は２杯だが、有料の博物館の方は、工場の試飲の３分の２位しかなかった。
工場は、サッポロクラシックとラガーだったっけ？
博物館の方は、一番最初に造られたビールの再現ビールと作りたて黒ラベル？
どっちもお菓子が出た。
やっぱ、自分で作ったビールの方が、エグミがあっても美味しいのだ。
。。

786 ：Anonymous：2023/10/02(月) 00:21:02.40 ID:PLwt6uxK.net

ｇ

























































　

787 ：Anonymous：2023/10/03(火) 21:36:14.65 ID:MwiOmcDP.net

秋に向けて仕込むか

788 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2023/10/12(木) 21:41:38.28 ID:rb/X3m3A.net

　
(●￣(ｴ)￣●)ノ🍺

。。

789 ：Anonymous：2023/10/29(日) 10:05:25.16 ID:Sk8eChkO.net

ケルシュ仕込みました。15℃。Safale K97。5日経つけどまだ、もこもこしてる。
そんで、新しくピルスナーモルト100%で麦汁作って今モコモコしてるケルシュのクラウゼンと発酵液をイーストの代わりに適当な量をぶち込んだ。12時間経過したけど発酵始まってない。。大丈夫かなー？

790 ：Anonymous：2023/10/29(日) 11:37:36.17 ID:xdNHY3aV.net

ｇ

























































　

791 ：Anonymous：2023/10/30(月) 09:41:57.47 ID:22lNMS92.net

アドバンストブルーイングでお試しセット買おうと思うんだけど
今でも発送は遅いの？

792 ：Anonymous：2023/10/30(月) 19:18:50.01 ID:/uMLgObv.net

最近は早いよ

793 ：Anonymous：2023/10/30(月) 19:54:47.50 ID:22lNMS92.net

安心して買えるよ
ありがとう

794 ：Anonymous：2023/12/23(土) 15:45:52.01 ID:bt2m4gg2.net

一次発酵が終了したものにソーダストリームで炭酸を入れることは可能でしょうか？
ジュースなんかに炭酸を入れるのは泡があふれてしまうのですが自ビールだとどうでしょうか？
炭酸注入後にすこしまてばいいのかなと思ったのですが、
手持ちのソーダストリームはV3で注入後は勝手に圧を抜いてしまいます。

795 ：Anonymous：2023/12/24(日) 06:09:32.08 ID:9V8iGvBa.net

圧を抜く時に泡が出るならダメだと思う
密閉容器で圧を維持しないと

ウチもそろそろ始めるかな

796 ：Anonymous：2023/12/24(日) 16:55:34.32 ID:xVbWVZS/.net

>0787
返信ありがとうございます。
外国のユーチューブでソーダストリームを使用したのを何件か見ましたが
すべて自動でガス抜きされないソーダストリームを使い
少し入れては少し待ち、少し入れては少し待ち、を繰り返していました。
待ち時間が少ないとあふれていたので、
注入後に自動でガス抜きされる当方のソーダストリームは無理だとわかりました。

以前使っていたフリフリで入れようと思います。

797 ：Anonymous：2024/01/02(火) 11:42:00.84 ID:hguf+i+Z.net

ビールを作ろうの樽詰めを参考に液温20度の時に炭酸強めになる3kg/cm2でフリフリしました。結果微炭酸でイマイチでした…。

798 ：Anonymous：2024/01/12(金) 04:03:46.02 ID:iZOuwxMA.net

冷やしてからミドボン接続して振れば普通に強制カーボ出来るぞ
ケグでもペットボトルでもいける

799 ：Anonymous：2024/01/14(日) 09:32:03.90 ID:uSTmnolI.net

>0790　
返信ありがとうございます。
次回は冷やしてフリフリします。

今回は味見の1本のみフリフリして、他は炭酸確認用PET1本と瓶に詰めました。
小瓶に詰めたのでなかなか手間でした...。

800 ：Anonymous：2024/01/23(火) 10:55:28.76 ID:wLA11Dqf.net

よなよなエールみたいなビール作りたいんやけど、全然………たどりつける感じがしない。。。
使うイーストがちゃうのか、強制カーボが良いのか迷走中なんよ。

801 ：Anonymous：2024/01/23(火) 12:16:54.28 ID:hbCvSPKX.net

初めての手づくりビールやからまずい味が知っておこうと思って
アドブルのおいしくないレシピで作ったらほんとにまずくて笑ってる
10Lも仕込んでもて、ちょっと後悔

802 ：Anonymous：2024/01/24(水) 13:26:31.57 ID:GNl8/FCm.net

IPAばっかり作ってたけど
結局ラガーの方が好きとわかってきてラガー作りたいけど上手くいかん
難しいね

803 ：Anonymous：2024/01/24(水) 18:50:30.18 ID:56W0A0g2.net

まずいレシピってどういうやつ？
モルト缶煮込んで砂糖ドバドバ？

804 ：Anonymous：2024/01/25(木) 10:03:56.68 ID:ojX0U4QV.net

モルト缶＋付属のイーストの組み合わせで作った。

805 ：Anonymous：2024/01/25(木) 11:47:43.68 ID:uF9CNHzu.net

誰かのブログで水飴で作って後悔した話があったなw

806 ：Anonymous：2024/01/31(水) 11:15:27.18 ID:6zn+AWU3.net

加圧発酵に興味が出てきた
コーネリアスケグを発酵容器にすれば行けそうだな

807 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:04.82 ID:xCTz62Ut.net

●

808 ：Anonymous：2024/02/03(土) 05:46:58.62 ID:xCTz62Ut.net

●●

809 ：Anonymous：2024/02/13(火) 18:43:20.40 ID:yNgv1tvH.net

なんか
春の陽気だな
そろそろ仕込んで良いのか？

810 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:03:00.82 ID:qv739yCp.net

最近、ビール材料を国内で販売しているショップを新たに2つ見つけたんだけど、

BrewingAcademy(ブルーイングアカデミー)
https://brewingacademy.stores.jp/

Gorilla Brewingゴリラブリューイング
https://www.gorillabrewing.jp/

他にもショップがあれば教えて下さい！

811 ：Anonymous：2024/02/13(火) 21:14:33.13 ID:Bw78/CVl.net

SUNTORY MALTING使ってるやつはいるだろうか

812 ：Anonymous：2024/02/14(水) 08:30:24.06 ID:xmFzqwir.net

>>811
個人で麦芽の小売とかしてもらえるんですかね？
だいたいの価格感とかわかりますか？

813 ：Anonymous：2024/02/14(水) 09:52:50.66 ID:4xWCnYlN.net

紙袋で20kgから売ってくれるらしい
オトコ中村で探すと出てくるが価格は若干変わってるはずだ
タンク20lで麦芽1kgだから結構多いな

814 ：Anonymous：2024/02/14(水) 10:13:37.67 ID:o/pDLbjR.net

>>813
ありがとうございます！

815 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:08:07.05 ID:uVgmfWqu.net

洗濯ネットをBIABバッグの代わりに使ってる人います？
ショップで買ったのよりサイズ感が丁度よく、強度もある気がするので、使えないかなと思いまして。

816 ：Anonymous：2024/02/16(金) 10:26:35.38 ID:XrnWmPTi.net

>>815
使ってます
個人的にはキャンドゥのやつが1番良い
以前はどこの100均か忘れたけど巾着タイプの洗濯ネットが最強だったけどいつの間にか無くなった

817 ：Anonymous：2024/02/27(火) 21:23:04.13 ID:tAEv07w9.net

>>815
使ってるけど不織布より目が荒いので
不織布と二重にして、粗くモルトを取り除く用にしてる

丈夫だし便利なので洗濯ネットだけでやっても醸造出来そうではある
うちはバッチ小さめなのでDAISOに売ってるディズニーの奴だな
寸胴は13.5リットル
バッチは7リットルぐらい

818 ：Anonymous：2024/03/01(金) 00:31:07.26 ID:7NbfI8VX.net

自作派のみなさん
自作ビール業務を縮小使用と思いまして発酵用のカーボイが３本ほど不要になります
必要とする方はいますか？
使ってくださるのならばヤフオクに出品しようかと思います
いかがですか
リユースの希望者がいなけれは資源回収に出すつもりなんですが

819 ：Anonymous：2024/03/01(金) 02:38:59.57 ID:LDzxtUCd.net

>>818
何リットルですか？
棄てるのは勿体無い
取り敢えず出してみてはどうでしょう

820 ：Anonymous：2024/03/08(金) 08:29:01.76 ID:QuMk4A2H.net

プレモルみたいなモルトの甘みの強いビールを作りたくて、ウィーンモルトベースにSAFLAGER S-23イースト使って醸造したけど、モルトの甘みがほとんど残りません。。。アドバイス下さい！

821 ：Anonymous：2024/03/08(金) 09:28:12.64 ID:moI7lZVS.net

マッシング温度は高め(68℃~69℃あたり)でやってみましたか？
甘みが残ると思いますよ。

822 ：Anonymous：2024/03/08(金) 10:06:13.88 ID:QuMk4A2H.net

>>821
アドバイスありがとうございます！
棒温度計をつっこみながら68-69℃くらいで50分マッシングしたんですが、長過ぎるんですかね？
モルト量などは海外のレシピを参考にやりました。

823 ：Anonymous：2024/03/16(土) 18:55:30.97 ID:qe1L51nE.net

気温が20度超えてきましたね
そろそろ仕込み始めても良いのかな

824 ：Anonymous：2024/04/12(金) 19:04:35.02 ID:TDNs/0cH.net

WEST COAST IPAや、NEIPA作るときってどのくらいホップつっこんでます？

825 ：Anonymous：2024/04/14(日) 09:05:27.84 ID:5WXMiivm.net

>>824
たくさん
趣味なんだからコスト度外視でぶち込め！

826 ：Anonymous：2024/04/14(日) 10:58:23.41 ID:5WUhvdCC.net

>>825
青鬼ビールになりそう・・・