【地ビール】クラフトビール全般 13

1 ：Anonymous：2023/01/21(土) 00:25:05.21 ID:/x7I5xOP.net

■リンク集
全国地ビール醸造者協議会
ttp://www.beer.gr.jp/index.htm
日本地ビール協会 ttp://www.beertaster.org/
地ビール会社一覧 （きた産業） ttp://www.kitasangyo.com/BEER/beer_index.htm
地ビール瓶の博物館
ttp://www.asahi-net.or.jp/~iv9y-ymmt/
クラフトビールの定義。クラフトビールとは？
ttps://www.jbja.jp/archives/3522

■前スレ
【地ビール】クラフトビール全般 12
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1654170202/

687 ：Anonymous：2024/03/30(土) 12:56:23.59 ID:/Q6UNJDz.net

>>686
隅田川なんかはホントに地ビール黎明期のころに作られてるけど、
スプリングバレーはそこそこクラフトビールが発展してきたころに作られてるからね。

688 ：Anonymous：2024/03/30(土) 16:23:28.42 ID:8NAH1TQ/.net

>>686
それは日本に限らず元祖の米国も同じ
大手支配まではいいのよ
問題はてめえの主力商品のマーケティングがそのままクラフトビールでも有効と思い込んでること
香りのないペールエールのまがい物とかやめてくれ

689 ：Anonymous：2024/03/31(日) 09:46:00.03 ID:p2mePMoU.net

>>687
朝日は隅田川以外もアサヒスタウトも昔からやってるからね
それに大手メーカーは研究としては昔からいろんなスタイル作ってんだよね
クラフトビールの流れに乗ってるのは確かだけど単に大手がーって雑すぎると思うわ

690 ：Anonymous：2024/03/31(日) 10:31:29.57 ID:OG/LFAUs.net

クラフトビールって小規模ブルワリーのことだと思ってた

691 ：Anonymous：2024/03/31(日) 13:00:53.78 ID:xWhdnE7R.net

米国でも日本の酒税法みたいなカッチリした定義はないけど醸造量が比較的少なくて欧州の伝統的なスタイルやレシピではないものはクラフトビールと呼んでる感じ

692 ：Anonymous：2024/03/31(日) 17:36:40.07 ID:qfQf4xJd.net

飲む側としてはクラフトビールかどうかよりは、美味しいかどうかのほうが大事だわな

俺は大手のクラフトも美味しいと思うが、好みの問題か

地元の果物を使っています、みたいなのを至福の香りの3倍の値段で飲みながら頭にハテナが出るのもクラフトビール

693 ：Anonymous：2024/03/31(日) 19:05:45.29 ID:KIFMlyJw.net

大手でも美味けりゃいいんだがほとんどがそうじゃないからな
ひねりのないヴァイツェンなんかはうまかったりもするが

クラフトビールはある程度個性が立ってないとうまくない
大手はマスを相手にするからあまり一般受けしないものは作れない
大手が大手である以上わりとどうしようもないと思う

694 ：Anonymous：2024/03/31(日) 21:39:22.45 ID:AQzZBik+.net

日本だと大手4社が作るピルスナー以外のものを「クラフトビール」って呼んでるし、一般の人もそう思ってるだろう
そもそものクラフトビールも味とか香り関係ないから作り手側の言ったもの勝ちなのが現状よ

695 ：Anonymous：2024/04/01(月) 07:04:47.79 ID:07iGlzYV.net

△大手4社が作るピルスナー以外のもの
黒ビールやスタウト(上面発酵とは限らない！)も除外だろ
逆に小規模ブルワリーが伝統的スタイルと銘打ってる品をクラフトビールと呼んでいいのかという問題がある

696 ：Anonymous：2024/04/01(月) 09:49:39.78 ID:GkBuDsQy.net

ドルトムンダーはベアレンが作るとクラフトビールでエビスが作るとクラフトビールではない感がある

697 ：Anonymous：2024/04/01(月) 11:19:37.53 ID:whSqR4/d.net

ドンキで売ってるベトナム製の激安ビールとかイオンのバーリアルもクラフト？

698 ：Anonymous：2024/04/01(月) 11:40:18.01 ID:K63d5+X6.net

ハートランドはクラフト扱いしてもいい感覚

699 ：Anonymous：2024/04/01(月) 13:34:19.52 ID:dpUZZLQP.net

明日からだか恵比寿にオープンするエビス工場のビールはクラフトビール？

700 ：Anonymous：2024/04/01(月) 16:17:40.70 ID:jC3cQAmy.net

サッポロクラシックとか静岡麦酒とかはクラフトビールではないが、地ビールとは言ってもいいと思う

701 ：Anonymous：2024/04/01(月) 16:39:53.03 ID:dY96t7UM.net

なるハゲ

702 ：Anonymous：2024/04/01(月) 20:53:19.51 ID:BB/LPcmT.net

>>697
ベトナムは知らんけどバーリアルは大手が作ってる

703 ：Anonymous：2024/04/01(月) 23:07:01.72 ID:m+hTxh8t.net

クラフト（手作り、手技など）というわけで手作り故に個性が際立つ少量生産のビール、てのがもともとの意味だろうけども
対極にあるのは大手ビールメーカーによる大量生産ビールなのは間違いないだろうけども
個性とか手作りとか定義し辛いので境が曖昧なのは仕方ない
定義できるのは生産量くらいしかないが…
やはりマイクロブリュワリーの定義を決める以外には無いかと思う

704 ：Anonymous：2024/04/02(火) 00:23:04.77 ID:tT0u8l/P.net

>>703
米国では非常識なオリジナルレシピで醸造するからクラフトなのよ

705 ：Anonymous：2024/04/02(火) 09:35:21.96 ID:X8b7PwO/.net

大手が売ってるクラフトコーラみたいなもんやろ

706 ：Anonymous：2024/04/04(木) 00:39:14.88 ID:mHBB+ldF.net

至福の香り、今年はめちゃくちゃ美味いな
コスパで考えたらめちゃくちゃ良いぞ

707 ：Anonymous：2024/04/14(日) 17:47:50.83 ID:d4QVW6aV.net

>>692
キリンのクラフトビール笑飲んで思ったのが美味しいけど探す楽しみや、味を少しずつ変えるようなブルワリーの地道の努力が見えないから面白くないなと思った

708 ：Anonymous：2024/04/14(日) 21:19:00.90 ID:E0tOzAlE.net

>>707
ビアレストランとかに卸してた業務用496時代は典型的なクラフトビールだったよ
一般販売されたのは端から別物だった
関係ないけどインドの青鬼も出始めの頃は頑張ってはいるけど他の本格的IPAほど尖ってないシロモノだったのに揃いも揃ってセッションIPA化してしまって逆に稀有な存在になっちゃった
一般受けを気にすると例外なくスポイルされる

709 ：Anonymous：2024/04/14(日) 21:49:21.78 ID:5X8comR9.net

7年くらい前に瓶で買って飲んだSVB496は美味かった

710 ：Anonymous：2024/04/14(日) 23:20:27.89 ID:54RT7H5M.net

人生で初めてクラフトビールのイベント行ってきました。
15年間酒を一切飲まず、何故か40半ばの今ビールにハマったおっさんですが本当に楽しんでます。

711 ：Anonymous：2024/04/14(日) 23:25:43.99 ID:0sQamlDY.net

>>707
＞面白くない
ほんとそれに尽きるよね
ちょっとでも採算取れなきゃ味に関わらずバイバイだし

712 ：Anonymous：2024/04/15(月) 07:39:12.59 ID:5P9tWxT+.net

>>711
レシピの変更はともかくキリンは継続してる方だろ
一般販売すると棚の取合いになってエールだろうとラガーだろうと味が収斂する弊害出るけどスプリングバレーの他にブルックリンも維持してるのは評価できる

713 ：Anonymous：2024/04/15(月) 22:16:17.32 ID:dpoMcEyd.net

【開店】フライドポテトの始祖・ベルギーフリッツとベルギービールを楽しめる「bintie」、秋葉原に出店決定！GW頃オープンか
https://s.akiba-souken.com/article/65974/

714 ：Anonymous：2024/04/15(月) 23:11:08.51 ID:AQ46RT3e.net

>>713
1年いかないで潰れそう

715 ：Anonymous：2024/04/16(火) 13:33:32.80 ID:TX9wpKZl.net

強い味のビール飲みたいけど他に見つからない時の選択肢としては今の496はアリ、でも隣にジャパンエールがあったらそっちを買う シルクエールは見なかった事にしてる

716 ：Anonymous：2024/04/16(火) 14:00:21.97 ID:PHv1omU4.net

クラフトビールが飲めます！って店に入ってキリンのマシーンしかなかったときとか？

717 ：Anonymous：2024/04/16(火) 17:07:24.63 ID:ZnIDlGit.net

>>716
あれはブチギレていいと思うの

718 ：Anonymous：2024/04/16(火) 17:20:49.98 ID:By7W7oDh.net

タップマルシェは、それしかないとわかって店に入ればそれなりに楽しめる
どんな珍しいビール飲めるかな～と思って入ってそれしかなかったら、ガッカリどころじゃないな

719 ：Anonymous：2024/04/16(火) 23:36:05.96 ID:QimhsE2l.net

>>714
1年いかないでといえば東京駅のグランスタ内の餃子スタンドウーロンは昔はベアードビールの帝国IPAも含めた各ビールが500円で良かった。
それが確かコロナ前にビールがしょぼくなって絶対にすぐ潰れると思ったらコロナが来て逆に給付金で生き延びたかのいまだに元気だな。
そしてまた最近ビールがちょい値上げして590円だけど帝国IPAも復活してよくなってた。
八重洲が再開発されてクラフトビールが飲めるバーが増えたから新幹線帰りでもなければ寄らなくなったけど。

720 ：Anonymous：2024/04/17(水) 00:11:41.40 ID:M8yoFqiJ.net

東京駅に行ったならせっかくだから伊勢角まで行くなあ

721 ：Anonymous：2024/04/17(水) 07:53:47.29 ID:bj2Oo34F.net

伊勢角はボッタクリ(´・ω・`)

722 ：Anonymous：2024/04/17(水) 10:21:04.01 ID:s0Vo5x7e.net

アンテナアメリカばかりだな

723 ：Anonymous：2024/04/17(水) 19:28:48.43 ID:SnqButJm.net

タップマルシェは何つながってるか分からん

724 ：Anonymous：2024/04/17(水) 21:44:03.34 ID:YjAwVMBW.net

20種類のクラフトビール飲めます！！で蓋開けたらタップマルシェ5機置いてる店とかまじで草

生えねんだわ

725 ：Anonymous：2024/04/17(水) 22:56:11.07 ID:HlEyKlNb.net

恵比寿のヱビスとSVBハシゴしてきた
（SVBはリニューアル中）

∞は普通のヱビスをさらに洗練させた感じ
そしてoriginal 496はやっぱり旨い

726 ：Anonymous：2024/04/17(水) 23:19:11.44 ID:SnqButJm.net

タップマルシェで一種類しかつながってない所あったな
メニューは大量にあるのにさ

727 ：Anonymous：2024/04/18(木) 11:37:56.37 ID:1r2jddou.net

クラフトのカテゴリーに入るかどうか知らんけど北海道のソラチの生ビールはほんとうまいな

728 ：Anonymous：2024/04/18(木) 17:02:13.09 ID:noGsfaFn.net

ソラチならぬスレチやな！

…ま、いいんじゃない？

729 ：Anonymous：2024/04/18(木) 19:19:19.05 ID:BePi3fPr.net

店探すときはこれ使ってる

craft beer map
https://www.beermap.org/

730 ：Anonymous：2024/04/18(木) 19:43:37.26 ID:CuhpoKNr.net

ソラチはまぁ商品化までが残念だっただけで大手の缶ビールの中でも充分うまいコスパ高い缶ビールだわ
スタイルはゴールデンエールだったのか

731 ：Anonymous：2024/04/19(金) 07:20:32.43 ID:zShXbVI8.net

公取基準じゃラガーでもスタウト名乗っていいことになってるからサッポロソラチが本物のエールかは微妙
ひょっとしてピルスナーにエール風の香りを付ける独自レシピだからクラフトか!?

732 ：Anonymous：2024/04/19(金) 07:25:11.27 ID:Z1psXV7X.net

クラフト魂で作れば全部クラフトなんだよね

733 ：Anonymous：2024/04/19(金) 07:38:24.74 ID:ZGtXxh1H.net

去年のシトラストラータが良かったのでエチゴのエルドラド楽しみ

734 ：Anonymous：2024/04/19(金) 11:27:11.39 ID:tm1VDGay.net

ゴールデン（ブロンド）エールならヤッホーOEMのツルヤブランドか、オラホが好きな長野県民が通りますよ

735 ：Anonymous：2024/04/19(金) 16:52:20.87 ID:Uxw3hQqf.net

ツルヤの緑と白はヤッホーだけどブロンドエールは中身オラホだぞ

736 ：Anonymous：2024/04/19(金) 16:57:56.90 ID:H+JWIfpI.net

ホラ男